ベトナムの文化、歴史、料理、人々についての心のこもった深いストーリー。
毎年セン・ドルタの季節になると、アンザン省アンクー社のバイヌイ地域では、地元のクメール人コミュニティによる特別な祝祭、チュア・ロー牛レース祭りで活気に包まれます。寺院の裏に広がる水田では、力強い牛のペアと御者が、地域住民の歓声に包まれながらスリリングなレースを繰り広げます。この祭りをさらに思い出深いものにするのは、その後の光景です。レースが終わると、同じ田んぼが再び農村生活の日常へと戻り、人々が集まってそのシーズンの最初の苗植えを行うのです。
透き通ったbánh bột lọc、柔らかく繊細なbánh nắm、そして香ばしくもちもちとしたbánh ít。3種類の小さな菓子は、それぞれがHueの独特な味わいを届けてくれます。親しみやすい食材を使い、細心の注意を払って作られたこの伝統的な盛り合わせは、ベトナムの古都の料理を長らく定義づけてきた熟練の技と、奥ゆかしい洗練さを反映しています。
香ばしくもちもちしたもち米に、豚肉、塩漬け卵黄、中国ソーセージ、しいたけなどがたっぷりと詰まったBa Trang Cakeは、華人コミュニティにとって端午節に欠かせない親しみ深い食べ物です。層を成す豊かな味わいが詰まったこの小さな包みは、単なる伝統菓子ではなく、お祭りの物語や家族の台所、そして世代を超えて受け継がれてきた文化的伝統を今に伝えています。
丸くて黄金色に輝き、濃厚でクリーミーなフィリングを繊細な層のパイ生地で包み込んだピアケーキ（Pia Cake）は、多くの中国人の家庭にとって古くから親しまれているお菓子です。中国コミュニティ、特に潮州人の間では、ピアケーキは伝統的な祭日や中秋節、結婚式などの慶事と深く結びついてきました。愛する人々と分かち合う小さなケーキに、一杯の熱いお茶と集いの温もりを添えて。それは、世代を超えて受け継がれてきた懐かしい味わいとなっています。
ヴァンソントゥとしても知られるヌイモットパゴダは、コンダオの海と空に囲まれた静かな精神的聖域であるだけでなく、歴史のユニークな一章が刻まれた場所でもあります。今日、訪れる人々が感じる静寂の裏には、コンダオの過去の苦難の年月と密接に結びついた物語が隠されています。
南ベトナム料理は、単一の味で定義することはできません。何時間もかけて多彩なスパイスと共に煮込まれる料理もあれば、ごくありふれたシンプルな食材から始まる料理もあります。また、香り豊かな甘い菓子や、軽やかでさっぱりとした生春巻きもあります。それぞれの料理が独自の個性を持ち、それらが合わさることで、豊かで親しみやすく、抗いがたい美食のシンフォニーを奏でています。
豆腐とシュリンプペースト（マムトム）を添えたハノイ風ブンをお楽しみください。旧市街の名物である素朴な味わいの一品です。
毎年、リンソンタインマウ祭の期間中、バーデン山にはベトナム全土から数万人の参拝客や観光客が訪れます。聖母に敬意を表して供え物を捧げる人もいれば、家族の平和と幸福を願って線香を上げる人もいます。また、多くの人々は、世代を超えてタイニン省の文化に深く根付いてきたこの祭りの厳かな雰囲気に浸るために訪れます。 リンソンタインマウ祭が永続的な生命力を保っているのは、参拝者の信仰心だけではありません。伝統的な儀式と織り交ぜるように、儀礼的な行列やハットボンロイ（Hat Bong Roi）の公演、供え物を伴う儀式舞踊、そして南ベトナムのアイデンティティ豊かな文化的雰囲気が展開されます。これらの要素が一体となり、この祭りは単なる宗教的な祝祭にとどまらず、貴重な民俗文化遺産を保存し、継承し続ける生きた伝統となっているのです。
ベトナム軍事歴史博物館に足を踏み入れることは、まるで時をかける驚くべき旅を始めるようなものです。そこにある展示品や写真、そして物語は、世代を超えて多くのベトナム人が祖国を守るために戦った年月へと、訪れる人々を連れ戻してくれます。近代的な展示スペースの中で、先人たちの記憶が分かりやすく意味深い形で再現されており、訪れる人々が国家の歴史をより深く理解し、今日の平和の価値を再認識することを助けてくれます。
