七山斗牛节 - 当文化登上赛道

七山牛赛节是安江地区高棉族一项独特的文化与体育盛事，承载着信仰、社区和当地身份的印记。让我们与 MLifeOn 一起探索这个特别的节日。

提到安江省（An Giang），人们往往会想到绵延的棕榈林、平原之中的起伏山峦、色彩斑斓的高棉寺庙以及多民族共融的文化生活。

此外，还有一个每年农历八月左右，只要访问安江就会轻易邂逅且让人无法移开目光的画面：泥泞田野中回荡的欢呼声，一对对如风般疾驰的耕牛……这就是“七山赛牛节”（Seven Mountains Bull Racing Festival）——西南地区高棉族一项独特的文化体育活动，既具有宗教意义，又是社区的象征。

与 MLifeOn 一起前往安江，让自己沉浸在这个特别节日的活力氛围之中吧。

从泥泞田野到社区仪式

走进安江——七山之地

安江省位于西南地区，与柬埔寨接壤，是许多民族社区的家园，其中大部分是高棉族。这是一个半山区地带，许多小山点缀在平原之中，最著名的有七座山：剑山（Thien Cam Son）、姑托山（Phung Hoang Son）、大山（Ngoa Long Son）、大南江山（Ngu Ho Son）、相山（Lien Hoa Son）、结山（Anh Vu Son）和水山（Thuy Dai Son）。正因如此，安江也被称为“七山”（That Son）。经过合并后，安江省保留了原名，面积有所扩大——达到近 10 平方公里（包括安江省和原坚江地区）。

探寻七山赛牛节的起源

七山赛牛节（或称安江赛牛节）起源于 Sene Dolta 祭祀仪式中的供奉环节——这被认为是子孙向祖先表达孝心的时刻，将人们与家庭及根源联系在一起（类似于越南人的盂兰盆节或华人社区的清明节）。在祭祀仪式中，由于正值收获后，除了帮助清理寺庙外，各家庭还带牛来帮寺庙耕地。在帮耕的过程中，各家之间组织起牛对之间的趣味比赛，逐渐地，这些比赛因为被延续下来而成为了传统，最终发展成为如今的正式节日——七山赛牛节（与 Sene Dolta 仪式同时举行）。

随着时间的推移，七山赛牛节不仅是一项社区农业活动，更成为了一项独特的文化体育盛事，吸引了当地民众和四方游客的关注。

当整个乡村化身为节日

节前准备

节日氛围在正式开赛前数周便已开始。在七山地区的各个村庄里，人们忙着挑选耕牛、搭建牛舍，并清理泥田进行训练。因为赛牛并非普通的耕作牛，必须是七山品种——强壮、耐力好，且奔跑姿势优美，反应敏捷。

牛主会将选择一对兼容性好的牛，然后每天在泥田中训练，让它们适应地形、速度和欢呼声。不仅牛需要练习，驾驶员（即“赛牛骑手”）也需要练习在木犁上的平衡技巧，以便灵活控制方向，在每个冲刺阶段与牛对节奏协调。

有些骑手虽然只在犁上站立几秒钟，但必须经过数月的练习，才保证在牛加速时不会摔倒。

节前氛围并非紧张，而是热闹非凡——就像大节之前的一个小节。人们聚集在一起观看训练过程，讨论潜力选手，默默支持自己喜欢的牛对和骑手，热切期待正式节日的到来。

节日期间

节日通常在农历八月底举行，持续一到三天。赛道是一块长约 120 米、宽 4 米的泥田。每场比赛由两对耕牛组成，拉着一个木犁，骑手站在上面进行控制。信号发出后，两对牛同时向前冲锋，泥浆四溅，周围观众的欢呼声如波涛般响起。

观看七山赛牛节不仅仅是为了看谁先到达终点，还要看谁能走直线、不让骑手掉下来，且不让牛偏离跑道。为了实现这一点，骑手必须保持绝对的平衡，通过呼喊、缰绳、经验以及体力和精神力量来控制耕牛。这一切仅发生在几十秒之内，但极其戏剧化且紧张刺激。

有些追逐战令全场屏息凝神，直到耕牛在鼓声雷动中冲过终点线，全场才爆发出一阵欢呼。

节日的活力不仅在赛道上，还蔓延至整个乡村：从街头小贩到成年人再到孩子。每个人都参与其中，观看并感受节日的每一刻。

节日之后

比赛结束后，获胜队伍将获得奖励，领取纪念旗帜、奖品以及观众的赞誉。但归根结底，留下的不是排名，不是胜负，而是社区的联结。

人们聚集在一起分享快乐，共同进餐，纵情歌唱。关于惊人的加速、意外的跌落或“明星牛”的故事将被人们传颂。对许多人来说，七山赛牛节不仅是一场比赛，更是一个相聚、传承传统的机会，提醒彼此：文化并非静止，而是在不断前行——就像耕牛在泥田中的足迹。

七山赛牛——不仅是一个节日

可以看出，七山赛牛节是安江人民，尤其是高棉社区的骄傲。因为这是一个展示团结、智慧和对祖先敬意的机会。许多家庭将参加该节日视为维护荣誉和传统的途径。

这是越南文化多样性的见证。该节日不仅反映了农业生活，还展示了民间信仰以及人与自然的和谐。节日起源与 Sene Dolta 仪式的关联，清晰地表明了文化与精神世界的紧密联系。

近年来，随着安江旅游业的重点发展，七山赛牛节已成为该省显著的旅游亮点。国内外游客不仅来体验节日氛围，还带着好奇心和求知欲——渴望了解更多高棉文化。基于这一需求，结合参观高棉寺庙、美食体验和七山赛牛节的旅游线路相继出现，并日益普及。

赛牛节不仅是一次活动，更是一个文化和旅游亮点，有助于向世界推广安江省及整个西南地区的形象。

结语

安江的七山赛牛节是一个活生生的证明：文化并非枯燥，不仅是书本上的文字，它还可以奔跑，可以欢呼，可以与社区和时代共同生活。

从一个简单的仪式，该节日已成为身份认同、联结与骄傲的象征。

如果你曾经认为赛跑只发生在体育场或街道上，不妨在节日期间去一次七山。去看看那些在泥田里进行的比赛——它们在速度上或许并不出众，但在意义和社区角色上却意义非凡。

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制作名单：

- 摄影：Luan Nguyen

- 内容：Giang Huynh

- 设计：Trung Huynh