Giờ mở cửa Queen Victoria Market: đi lúc nào là đẹp nhất?

Giờ mở cửa Queen Victoria Market: đi lúc nào là đẹp nhất?

Tôi đưa gia đình đi Queen Victoria Market (QVM) nhiều lần, từ những buổi sáng mùa đông lạnh ngắt ngửi mùi cà phê rang thơm nức trước Dairy Hall, tới những trưa hè nắng chang chang khi rau củ chất thành đống màu sắc dưới các mái shed bằng tôn. QVM không chỉ là chợ – đó là nhịp sống của Melbourne: sớm – nhanh – tươi – rộn ràng, và đến đúng giờ sẽ quyết định bạn có mua được mẻ hàu vừa mở, bó măng tây đẹp nhất, hay chiếc bánh borek nóng hổi vừa ra lò.

Bài này tôi tổng hợp giờ mở cửa, chia sẻ khung giờ “đẹp” theo từng mục đích (mua hải sản, ăn uống, chụp ảnh, dẫn trẻ con…), kèm mẹo thực tế rút ra từ trải nghiệm nhiều năm. Cuối bài có danh sách nhanh để bạn lưu vào điện thoại trước khi đi.

Địa chỉ và cách nhận diện

Queen Victoria Market – Queen St, Melbourne VIC 3000. Khu chợ trải rộng quanh các đường Queen St – Victoria St – Elizabeth St – Peel St. Bạn có thể nhập “Queen Victoria Market” trên Google Maps là tới cổng chính khu General Market (các dãy shed) hoặc khu Meat & Fish Hall và Dairy Hall.

Lời khuyên nhanh: nếu lần đầu tới, đi theo lối Victoria St (cổng gần Dairy Hall) để vừa vào là thấy quầy phô mai, thịt nguội, cà phê – mùi vị rất “Melbourne”.

Giờ mở cửa tổng quan (thay đổi theo ngày)

Lưu ý: giờ có thể thay đổi theo mùa và sự kiện đặc biệt. Trước khi đi, bạn nên kiểm tra lại trên trang chính thức của QVM. Dưới đây là khung giờ phổ biến trong nhiều năm tôi đi chợ:

• Thứ Ba: khoảng 6:00 – 14:00 (tập trung đồ tươi: rau củ, thịt cá; khu hàng tổng hợp đóng sớm hơn các ngày cuối tuần).
• Thứ Năm: khoảng 6:00 – 14:00 (khá giống thứ Ba, vắng hơn cuối tuần – đi mua đồ rất “đã”).
• Thứ Sáu: khoảng 6:00 – 15:00/17:00 (một số khu mở lâu hơn; không khí nhộn nhịp dần về chiều).
• Thứ Bảy: khoảng 6:00 – 15:00 (đông nhất tuần, nhiều quầy mở; dễ có chương trình biểu diễn đường phố).
• Chủ Nhật: khoảng 9:00 – 16:00 (khởi động muộn hơn; hợp gia đình đi thong thả, ăn uống – dạo chơi).
• Thứ Hai, Thứ Tư (ban ngày): thường đóng cửa đối với chợ ngày.

Chợ đêm (Night Market): theo mùa (thường vào thứ Tư buổi tối, ví dụ 17:00 – 22:00), có ẩm thực từ khắp nơi, nhạc sống, quầy đồ thủ công. Xem chi tiết lịch chợ đêm và mẹo trải nghiệm tại bài hướng dẫn Night Market.

Đi vào giờ nào là “đẹp” nhất?

Tùy mục đích của bạn. Tôi chia theo 5 kiểu đi phổ biến – kèm trải nghiệm thật:

1) Săn đồ tươi “đỉnh” (đi rất sớm)

Tôi thường tới trước 7:00 vào thứ Bảy nếu cần mua hải sản cho bữa trưa – lúc này Meat & Fish Hall còn mát lạnh, hàng tươi vừa lên kệ: cá hồi phần bụng nhiều mỡ, tôm còn bóng vỏ, hàu mới mở. Đi sớm thì người bán có thời gian tư vấn cắt phi-lê theo ý, đóng gói đá. Rau củ cũng đẹp nhất tầm 6:30 – 8:30 – các rổ cà chua heirloom, bó măng tây đầu mùa, nấm tươi “còn rừng”.

Mẹo: hỏi thẳng “hôm nay có gì vừa về?”, thường chủ quầy sẽ chỉ luôn loại ngon nhất theo mùa. Và nhớ mang túi giữ lạnh nếu còn đi dạo tiếp.

2) Đi ăn – dạo chơi (giữa buổi sáng tới trưa)

Nếu mục tiêu là “đi ăn – nhìn ngắm – chụp hình”, tôi thích đến tầm 9:30 – 11:30. Lúc đó các quầy đồ ăn nóng hoạt động hết công suất: bánh borek vừa ra lò, bánh mì kẹp thịt nguội ở Deli tươi giòn, cà phê sữa đậm đà. Ánh nắng nghiêng vào các dãy shed tạo những mảng sáng – tối rất “điện ảnh”, chụp ảnh chân dung đẹp.

Mẹo: chen chân giờ cao điểm để ăn món “hot” thì đi theo nhóm, chia nhau xếp hàng ở 2–3 quầy rồi gom lại một chỗ ngồi chung.

3) Săn giá hời cuối buổi (cuối giờ)

30–45 phút trước khi đóng cửa, nhiều quầy rau củ sẽ giảm giá để xả hàng, đặc biệt chủ nhật. Tôi từng ôm cả túi ớt chuông – cà tím – dưa leo đủ loại chỉ với vài đồng. Hạn chế là đồ không còn “đỉnh” như sáng sớm, nhưng để xào nấu gia đình thì quá ổn.

Mẹo: hỏi “Any end-of-day specials?” hoặc “combo” – mấy anh chị bán hàng sẽ gom cho bạn một rổ đủ vị rất vui.

4) Đi với trẻ con (chậm rãi, có điểm nghỉ)

Khi đưa con tôi (5 tuổi) đi chợ, khung giờ “dễ chịu” là 9:30 – 11:00 Chủ nhật. Ăn nhẹ ở Dairy Hall, ngắm quầy phô mai, rồi ra khu đồ lưu niệm (General Merchandise) để bé chọn magnet, búp bê gỗ… Trẻ con thích nhìn người ta làm kẹo kéo, ngửi mùi các loại gia vị – rất kích thích giác quan.

Mẹo: đi xe đẩy gọn nhẹ, tránh đông đúc giữa trưa. Chia nhỏ chặng: 30 phút – nghỉ – 30 phút.

5) Chụp ảnh – đi bộ “feel Melbourne”

Buổi sáng sớm trời xanh, ánh sáng xiên qua mái tôn – hơi nước bốc lên từ quầy hải sản – rất “điện ảnh”. Chiều muộn lại cho tông màu trầm, bóng đổ dài. Nếu bạn mê chụp đường phố, cứ đi dọc các shed A–F rồi vòng vào Meat & Fish Hall, bắt trọn nhịp điệu bán – mua, vẫy tay chào, tiếng dao băm, tiếng rao – đó là “bản nhạc” Melbourne rất thật.

Các khu chính và khác biệt về giờ/nhịp hoạt động

• Meat & Fish Hall: khu nhà gạch cổ, mát lạnh, mở sớm – hợp đi “săn” thịt cá lúc 6:30–9:00. Cuối buổi ít hàng hơn.
• Dairy Hall (Delicatessen): phô mai, thịt nguội, bánh mì, cà phê. Lúc 9:30–11:30 đông vui, hợp ăn sáng muộn – brunch.
• Fresh Produce Sheds (A–F): rau củ – trái cây – gia vị. Mở sớm, nhộn nhịp nhất buổi sáng; cuối ngày dễ có giá hời.
• General Merchandise: quần áo, đồ thủ công, đồ lưu niệm. Thường mở muộn hơn đồ tươi một chút, hợp dạo cuối buổi.
• String Bean Alley: các container/quầy đặc sản – đồ thủ công địa phương, hợp đi dạo chậm sau khi ăn uống.

Nếu cần định vị chi tiết từng khu, bạn xem bản đồ Queen Victoria Market để chọn lộ trình hợp lý.

Đi lại và gửi xe

Địa chỉ: Queen St, Melbourne VIC 3000.

• Tram: các tuyến chạy dọc Elizabeth St, Victoria St và Peel St; xuống gần chợ rồi đi bộ vài phút là tới. Vùng Free Tram Zone bao trùm phần trung tâm – tiện nếu bạn xuất phát từ CBD.
• Train: đi tới Flagstaff hoặc Melbourne Central, đi bộ khoảng 10–15 phút.
• Xe đạp: có chỗ khóa xe quanh rìa chợ; đi sớm cho thoáng.
• Ô tô: chợ có bãi gửi xe ngay trong khuôn viên và xung quanh các phố. Chi tiết giá – lối vào – mẹo giữ chỗ xem tại hướng dẫn gửi xe QVM.

Ăn gì – ở đâu trong chợ theo khung giờ

6:30 – 9:00: cà phê rang tại chỗ, bánh ngọt – bánh borek, bánh cuộn xúc xích, các quầy ăn sáng trong Dairy Hall. Tôi thích bắt đầu bằng một ly flat white nóng, tay cầm miếng borek nhân phô mai – rau bina, đứng dựa tường gạch nghe tiếng còi mở chợ.

9:30 – 11:30: ăn “no” – mì Ý mới làm, thịt nguội kẹp bánh mì, hàu tươi – tôm hấp nóng, bánh xèo kiểu Balkan/Trung Đông, đồ nướng. Các bàn ăn ngoài trời lấp đầy, ánh nắng vừa đẹp để chụp ảnh đồ ăn.

Cuối buổi: một số quầy ăn có giảm giá “late lunch”; nhưng món “hot” thường hết sớm. Đừng kỳ vọng borek nổi tiếng còn tới 3 giờ chiều thứ Bảy.

So sánh với thói quen đi chợ của người Việt

Người Việt mình có thói quen đi chợ sớm để “chụp” đồ tươi – QVM cũng vậy, nhưng quy mô lớn hơn và chia khu rõ ràng. Điều thú vị là giao tiếp ở QVM rất thân thiện: người bán nhớ mặt, sẵn sàng chỉ bạn cách xử lý nguyên liệu. Tôi từng được hướng dẫn nấu mussels theo kiểu gia đình của anh chủ quầy – về làm đúng y, con trai ăn hết veo cả nồi.

Ngoài ra, chuyện mặc cả không phổ biến như chợ Việt; thay vào đó là specials, bundle cuối ngày hoặc giảm giá theo mùa. Cứ hỏi nhẹ nhàng, bạn sẽ nhận được gợi ý tốt.

Lịch theo mùa và ngày lễ

• Chợ đêm theo mùa: mùa hè và mùa đông thường có Night Market vào tối thứ Tư – mỗi mùa có chủ đề riêng (đồ ăn, âm nhạc, thủ công). Chi tiết xem ở bài Night Market.
• Giáng Sinh – Năm Mới – Lễ: một số ngày đóng cửa hoặc đổi giờ. Trước kỳ nghỉ lớn, chợ thường mở lâu hơn 1–2 ngày cao điểm để người dân sắm đồ (đặc biệt quầy gà tây, giăm bông, hải sản).

Kinh nghiệm thực tế “đi một lần là ghiền”

• Đặt mục tiêu rõ: mua đồ tươi – ăn uống – dạo chụp ảnh; chọn khung giờ phù hợp để khỏi lo vừa xếp hàng vừa ôm túi rau nặng trĩu.
• Túi giữ lạnh + tiền lẻ: túi cách nhiệt nhỏ giúp bạn thong thả sau khi mua hải sản; một ít tiền lẻ trả nhanh ở quầy trái cây.
• Đi ngược dòng: sáng thứ Bảy, thay vì lao vào shed đầu, tôi thường vòng qua phía cuối rồi đi ngược – vắng hơn, nói chuyện được với người bán lâu hơn.
• Hỏi món theo mùa: nấm thông, măng tây đầu vụ, dâu tây Yarra Valley… mỗi mùa có “ngôi sao”. Cứ hỏi “what’s in season?” – bạn sẽ được chỉ đúng quầy nên ghé.
• Quy hoạch thời gian: 90–120 phút là vừa để ăn – mua – dạo. Đi với trẻ: chia làm chặng 30 phút, xen kẽ ngồi nghỉ – ăn nhẹ.
• Giày êm + áo khoác mỏng: các shed thông gió – sáng sớm có gió lạnh, chiều nắng. Trang phục thoải mái để đi bộ nhiều.

Lộ trình gợi ý theo nhu cầu

Phượt 90 phút “ăn – dạo – mua”:

1. Vào từ cổng Victoria St – ghé Dairy Hall uống cà phê, ăn nhẹ.
2. Ra khu Fresh Produce – mua rau củ, trái cây theo mùa.
3. Vòng Meat & Fish Hall – chốt hải sản/thịt cho bữa tối.
4. Kết thúc ở General Merchandise – mua quà lưu niệm.

Gia đình có trẻ nhỏ (2 giờ thư thả):

1. Đến tầm 9:30 – ăn sáng ở Dairy Hall.
2. Chụp ảnh ở các shed – cho bé xem quầy gia vị (ngửi quế, hồi, ớt bột).
3. Ra khu lưu niệm – chọn vài món nhỏ.
4. Rời chợ trước giờ trưa cao điểm.

Đam mê nấu nướng (đi rất sớm):

1. 6:30 vào Meat & Fish Hall – chọn hải sản/cắt phi-lê theo yêu cầu.
2. Quay lại Fresh Produce – lấy mùi tây, chanh vàng, rau theo món.
3. Ghé Deli hỏi pho-mát – bơ phù hợp – xin gợi ý rượu nếu cần.

Bài viết liên quan

• Hướng dẫn Queen Victoria Night Market (ăn gì, chơi gì)
• Bản đồ chi tiết Queen Victoria Market (đi lối nào cho tiện)
• Gửi xe ở Queen Victoria Market (giá, mẹo, chỗ đỗ)
• Những quầy nên ghé (từ đồ tươi tới đồ thủ công)

Checklist nhanh (lưu vào máy trước khi đi)

• Đến sớm nếu mua đồ tươi; tới muộn nếu săn giảm giá.
• Chuẩn bị túi giữ lạnh – giày êm – áo khoác mỏng.
• Tiền lẻ/Thẻ – nhiều quầy nhận thẻ, nhưng tiền mặt trả nhanh.
• Danh sách món theo mùa (hỏi người bán): cá hồi bụng, hàu, măng tây, dâu Yarra Valley…
• Đi theo lộ trình đã chọn – xem bản đồ để tối ưu thời gian: bản đồ QVM.

Kết

Queen Victoria Market xứng đáng là điểm “phải đi” ở Melbourne – nhưng để tận hưởng đúng chất, hãy chọn giờ phù hợp với mục tiêu của bạn. Tôi vẫn thích cảm giác sáng sớm mùa đông, tay ấm quanh ly cà phê, mắt nhìn khói bốc lên từ quầy hải sản, tai nghe tiếng rao – một ngày Melbourne bắt đầu như thế. Lần tới, nếu bạn muốn đi buổi tối nhiều nhạc và món lạ, ghé chợ đêm thứ Tư – một thế giới khác ở cùng địa chỉ: Queen St, Melbourne VIC 3000.