コンチャ魚市場（ファンティエット）- 海の漁師たちの生活のリズムを探して

Phan ThietのCon Cha魚市場を探索することは、漁師の文化を発見し、新鮮なシーフードを堪能し、ここでの活気に満ちた本物の海の生活のリズムを感じる旅です。

ファンティエットを訪れる機会があれば、ぜひコンチャ魚市場に立ち寄ってみてください。ここでは、沿岸都市の生活のリズムを最も鮮明に感じることができます。ここは単に海産物を売買する場所ではなく、漁師たちの文化や、水辺で生計を立てる人々の勤勉さと力強さを映し出す生き生きとした絵画のような場所です。

コンチャ魚市場への早朝訪問

コンチャ魚市場はファンティエット市ドゥックタン坊の沿岸エリアに位置しており、市中心部からバイクや車でわずか10分ほどの距離にあります。ディン・ヴァン・トゥイ・トゥ、ファンティエット堤防、ドゥックタン校などの有名な観光スポットからも近く、この美しい沿岸都市を探索する旅の途中で簡単に立ち寄ることができます。

市場を訪れるのに最適な時間は午前4時から7時までです。太陽が昇り新しい一日を迎えようとするこの時間は、漁船や船が接岸し、新鮮な海産物が運び込まれる時間でもあります。ここは市場が最も賑わい、買い手と売り手で活気に満ち溢れる時間帯です。海水に浸かったままの魚、イカ、エビの籠が、船から売り手の手に次々と渡っていく光景を目にすることができるでしょう。

市場の海産物は常に新鮮で、買い手を惹きつけます

コンチャ魚市場の雰囲気を最大限に味わうには、午前4時頃から訪れるのがおすすめです。

空はまだ薄暗かったが、市場は昼間のように賑わっていた。海の香り、魚の匂い、風の香りが混ざり合い、海産物市場ならではの独特で忘れられない香りを醸し出していた。私は露に濡れて冷たくなった手で、波の音、船が接岸する音、人々の話し声や呼び合う声を聞きながら、商品が並ぶ列の間を歩いた。騒々しく聞こえるが、それこそがファンティエットのコンチャ魚市場にとって親しみ深く、典型的な音色なのだ。

イカを売る女性が私を見て微笑み、こう誘った。「イカはいかが？ 今朝獲れたばかりで、まだ生きているわよ！」

独特な空間

コンチャ魚市場はファンティエット市の中心部のすぐ近くにありながら、伝統的な市場の素朴で親しみやすい特徴を今に留めています。

スーパーマーケットや中央市場のような現代的な計画に基づいた構成ではなく、地面に直接商品を並べ、至る所に氷を入れた発泡スチロールの箱やプラスチックの盆が置かれ、海水に浸かった新鮮な商品が並んでいます。定価表示や請求書はなく、卸売や価格交渉は会話を通じて行われる……そのすべてが、唯一無二の独特な空間を作り出しています。

商品は地面に並べられ、買い手と売り手が直接やり取りし、値切り交渉を行います

その空間、そこにいる人々。私は自分がもはや観光客ではなく、ここにある生活のリズムの一部になったかのように感じた。奇妙だが、心地よい感覚だった。

コンチャ魚市場に足を踏み入れると、新鮮な海産物の「宝庫」に迷い込んだような気分になるでしょう。サバ、マグロ、コウイカ、イカから、カニ、ホタテまで……すべてが獲れたてで、特有の輝きと弾力、鮮度を備えています。特にここで見つけられるのは、イワシやキンメダイ、エイ、シャコなど、他では滅多に見かけない珍しい海産物です。

コンチャ魚市場には、想像以上に多様な海産物があります。

キンメダイ

海の活気あふれる完全なリズムを感じたいのであれば、海が穏やかで漁に好都合な気象条件が揃い、年中で最も海産物の供給量が多くなる3月から8月の間に訪れるのが良いでしょう。満月の日は、漁師がより多く海へ出、通常よりも多くの海産物が持ち帰られるため、市場はさらに賑わいます。

沿岸の人々

コンチャ魚市場を特別なものにしているのは、商品だけでなく人々です。ここの店主たちは、沿岸の人々らしい気さくな性質を持っています。彼らは喜んで雑談に応じ、魚の種類や調理法について教えてくれます。穏やかな日の海のようにシンプルで素朴、そして優しく、客を大切に扱い、無理に買わせようとはしません。

ここの人々は常にフレンドリーで寛大で、とても愛らしいです

「この魚は焼いてライスペーパーと一緒に食べると最高だよ。遠くから来たのかい？ お土産にいくつか持って帰って楽しんでよ！」漁師との短い会話でしたが、それだけでファンティエットとここの人々に対する興味深い印象を抱くのに十分でした。

文化を愛する人々にとって、コンチャ魚市場は単なる取引の場ではなく、沿岸の人々の労働生活を反映した生きた博物館です。接岸する一艘一艘の船が物語を運び、ここにいる一人ひとりが、水上の喧騒に満ちた生活の真実の一片なのです。

コンチャ魚市場 - 唯一無二の個性

大都市の多くの伝統的な市場では、商品は棚や店に整然と並べられ、空間がある程度商業化されていますが、それとは対照的に、コンチャ魚市場は全く異なる体験をもたらしてくれます。ここは、現実の労働生活に浸り、文字通りにも比喩的にも「新鮮な」空気を目の当たりにし、感じることができる場所です。

観光客向けに設計されたナイトマーケットや観光市場とは異なり、コンチャ魚市場は主に地元の人々に利用されており、独特なローカルキャラクターを持っています。だからこそ、発見と本物志向を愛する観光客にとって、コンチャは魅力的な目的地となっているのです。

ガニ・ド魚市場（フーイエン）、ホン・ロー魚市場（ニャチャン）、ビン・ドン市場（カマウ）などの他の市場と比較しても、コンチャ魚市場は規模こそ小さいものの、中部地方の風情が非常に「濃厚」に詰まっています。

季節性が強いことが多い北部の市場や、多くの川や田舎の特産品がある南部の市場とは異なり、コンチャのような中部の市場はより勤勉で、整然としています。魚の選び方の細やかさ、氷を使った保存方法、魚籠の整然とした配置は、ファンティエットの人々の勤勉で几帳面なライフスタイルを反映しています。

コンチャ魚市場の朝を見逃さないでください

ファンティエットは、魚醤料理、サバの煮付け、マイ魚のサラダ、イカの塩コショウ焼きなど、豊かで多様な食文化を持つ沿岸都市です。したがって、ここの魚市場は単に新鮮な食材を供給する場所であるだけでなく、発展し続ける食文化全体の「根源」でもあるのです。

旅を愛する方、食を愛する方、あるいは単にベトナムの漁業文化についてもっと知りたい方は、コンチャ魚市場は外せない目的地となるでしょう。早起きして、太陽が昇ったばかりの市場へ行き、海水に浸かった魚籠の間を歩き、賑やかな笑い声を聴きながら、風と太陽の地の塩っぱい息吹に身を委ねてみてください。

そして帰る時には、数キロの新鮮な海産物や特産品のお土産だけでなく、海と共に生き、波と友になり、毎朝の漁に魂を込める人々が暮らす土地の、ごく平凡ながらも本物で深い思い出を持ち帰ることでしょう。

市場のあらゆる音、あらゆる色が、海の民謡や子守唄を思い出させます。ここでは、自然と人間、海の塩気と素朴なシンプルさとの調和を感じることができます。

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クレジット：

- 写真: Kien Trang

- 内容: Giang Huynh

- デザイン: Phuong Nguyen