Ăn sáng muộn mà vẫn tiết kiệm? Hoàn toàn có thể.
Nếu nghĩ brunch ở Melbourne CBD lúc nào cũng đắt đỏ, có lẽ bạn chưa đi đúng chỗ hoặc chưa đi đúng giờ. Sau nhiều năm đi ăn cuối tuần với ngân sách vừa phải, tôi rút ra một điều: ăn ngon – no bụng – ví tiền vẫn ổn là hoàn toàn khả thi, miễn là bạn biết mẹo. Và điều thú vị là, càng đi nhiều, tôi càng thấy những quán giản dị mới chính là nơi giữ trọn tinh thần bữa sáng muộn: tử tế, ấm áp, không cần khoa trương.
Mẹo săn brunch giá tốt ngay trong CBD
- Đi sớm (trước 9:30): nhiều quán có combo sáng giản lược rẻ hơn khung giờ cao điểm.
- Chọn bánh + cà phê: tiệm bánh ngon có set dưới $12–$15, chất lượng ổn định.
- Đọc kỹ specials: bảng đen trước cửa thường có món theo ngày giá mềm.
- Uống cà phê tại chỗ: nhiều nơi tính phụ phí takeaway; ngồi lại vừa rẻ vừa thư thả.
- Đi theo nhóm: gọi thêm side chia nhau (hash brown, bacon) để no mà vẫn tiết kiệm.
- Chọn laneway: Degraves St, Centre Place, Hardware Lane – mật độ quán cao, dễ so sánh giá.
4 cung đường “ăn no – ví vẫn vui”
1) Degraves Street – Bánh + cà phê, dưới $15 vẫn đủ sang
Địa điểm: Degraves St, giữa Flinders St và Flinders Ln, Melbourne CBD
Câu chuyện: Những sáng trời se, tôi hay chọn Degraves. Tiệm bánh trưng bày đầy ắp pastry vàng ruộm; bạn gọi một almond croissant nặng tay và ly flat white, đủ ấm tới trưa. Ghế ngồi sát nhau, nghe giày dẫm lên gạch ướt sau mưa – Melbourne lúc ấy rất Paris.
Món – giá tham khảo: Pastry $5–$8; cà phê $4.5–$6; combo dưới $15.
Mẹo: Đi sớm để có bánh mới ra lò; chọn ngồi trong nếu gió.
2) Centre Place – Brekky roll, granola, toast: nhanh – gọn – tiết kiệm
Địa điểm: Centre Pl, nối Collins St – Flinders Ln, Melbourne CBD
Câu chuyện: Một hôm tôi quên ví ở nhà. Bạn tôi cười bảo: “Đi Centre Place, dưới $20 vẫn no.” Chúng tôi chia brekky roll (trứng + bacon + sốt) và bát granola. Vị không cầu kỳ, nhưng làm tới nơi tới chốn – đúng cái tôi cần trong ngày bận.
Món – giá tham khảo: Brekky roll $10–$14; granola/porridge $10–$15; cà phê $4.5–$6.
Mẹo: Hỏi special of the day – đôi khi có toast + egg giá tốt.
3) Hardware Lane – Brunch “nhỏ mà có võ”
Địa điểm: Hardware Lane, giữa Lonsdale St – Little Bourke St
Câu chuyện: Khu này có nhiều quán vừa túi. Tôi thích kiểu gọi một món trứng (scramble/poached) + hash brown chia nhau. Bếp mở, mùi bơ tỏi luẩn quẩn, người phục vụ biết nhận ra khách cũ – những thứ nhỏ ấy làm ngày cuối tuần dễ chịu.
Món – giá tham khảo: Eggs on toast $12–$16; hash brown/sauteed mushrooms $5–$8; cà phê $5–$6.
Mẹo: Cuối tuần hơi đông, đi sớm 9:00–9:30.
4) Collins – Elizabeth – Queen: Vòng lượn “tiệm bánh – cà phê – góc ngồi”
Địa điểm: Trục Collins St – Elizabeth St – gần Queen St
Câu chuyện: Tôi hay bắt đầu ở một tiệm bánh nhỏ (croissant/plain), mang tới quán cà phê đối diện (nếu họ cho phép) và ngồi ngoài trời. Thỉnh thoảng, tìm được một toastie nóng kẹp phô mai kéo sợi – kết hợp với long black là bữa sáng gọn mà đã.
Món – giá tham khảo: Toastie $10–$14; pastry $5–$8; cà phê $4.5–$6.
Mẹo: Giờ cao điểm có thể tính phụ phí takeaway; hỏi trước để tối ưu chi phí.
Những “điểm neo” giá mềm tôi thường ghé
- Tiệm bánh Pháp nhỏ trên Collins/Flinders Ln: bánh bơ nâu, almond nhân ngập – no mà vẫn tinh tế.
- Quán cà phê laneway có menu ngắn: ít món nhưng làm chắc tay; giá dưới $20 dễ chọn.
- Quầy take-away gần trạm tram: toast + cà phê rẻ hơn chỗ ngồi đẹp.
Gọi món “chuẩn bài” dưới $20–$25
- Egg & bacon roll + cà phê: no bụng, nhanh gọn, $12–$16.
- Avocado toast (half serve) + trứng chần: $16–$20, đủ năng lượng.
- Porridge/Granola + espresso: nhẹ bụng, ấm người ngày lạnh, $12–$18.
- Pastry (almond croissant) + long black: thú vị mà vẫn tiết kiệm, $10–$14.
Hai câu chuyện nhỏ
1) Buổi sáng quên ví: Centre Place cứu tôi với brekky roll chia đôi và ly long black. Chúng tôi ngồi ghế nhựa, nhìn dòng người đi làm – rẻ nhưng vui.
2) Những ngày mưa: Degraves Street thơm bơ nâu. Tôi ngồi trong quán nhỏ, nhìn mưa rơi trên gạch xanh, croissant rụm rụm trong tay – thấy mình chẳng thua kém bữa sáng ở đâu.
Văn hóa brunch và cái “bụng Việt”
Người Việt mình quen bữa sáng “đậm đà”, dễ no lâu như phở/bún/bánh mì; brunch kiểu Tây thường nhẹ hơn. Bí quyết cân bằng: gọi thêm side (hash brown, sautéed mushrooms) để đủ no, hoặc kết hợp bánh + món trứng. Khi cần “đổi gió” sang trải nghiệm thượng hạng, xem brunch cao cấp; nếu muốn vui hết nấc, boozy brunch là lựa chọn hợp hội bạn. Còn cần tiết kiệm hơn nữa? Tham khảo ăn ngon giá rẻ ở CBD.
Kết
Brunch giá mềm ở Melbourne CBD không phải nhượng bộ chất lượng – chỉ cần chọn đúng thời điểm, đúng món và đúng tiệm. Ăn ngon, no bụng, ví vẫn mỉm cười – đó là tinh thần “budget brunch” mà tôi theo đuổi mỗi cuối tuần.
