BÁNH TRUNG THU - CHUYỆN XƯA, BÁNH NAY

Là biểu tượng của mỗi mùa trăng, bánh Trung thu đang có những đổi khác giữa xưa và nay. Hãy cùng MLifeOn khám phá.

“Thế là Trung thu sắp đến rồi ư …” 

Đó là những gì nảy ra trong suy nghĩ của tôi khi trông thấy một hàng bán bánh Trung thu mới được dựng lên nơi góc phố. Khoảnh khắc ấy, ký ức của những đêm rằm tháng tám xưa cũ bỗng chốc ùa về trong tôi. Chúng đẹp đẽ, vẹn nguyên như vừa mới đây thôi. 

Ngày ấy, chiếc bánh Trung thu chính là cầu nối giữa đêm trăng và lũ trẻ: “nơi ánh sáng, tiếng trống lân, lồng đèn rực rỡ hòa cùng niềm háo hức phá cỗ, để lại trong lòng trẻ nhỏ như tôi một ký ức ngọt ngào không thể nào quên!”.

Những đêm trăng xưa

Ngày ấy, Trung thu là dịp mà trẻ con háo hức nhất trong năm. 

Khi trăng lên cao, cả xóm rộn ràng tiếng trống múa lân, tiếng hò reo rước đèn. Những chiếc lồng đèn bằng giấy bóng kính với đủ màu sắc, hình thù đẹp mắt được rước đầy đường, sáng rực cả xóm nhỏ. Những đứa trẻ mê tít thứ đồ chơi của mùa lễ hội, tay cứ mân mê mãi chiếc đèn lồng, chốc chốc lại đưa mắt quan sát ánh nến lấp ló phía bên trong, cứ sợ gió đêm làm tắt mất. 

Mâm cỗ khi ấy được bày biện đơn sơ nhưng đầy ấm áp: vài quả bưởi, chuối, bánh kẹo và tất nhiên không thể thiếu bánh Trung thu: bên là chiếc bánh nướng, phía là chiếc bánh dẻo, hài hòa, bắt mắt. 

Những năm tháng ấy, Bánh Trung thu không chỉ là thành phần của mâm cỗ, mà còn là một món quà vô giá … 

Bánh Trung thu xưa

Trong tâm thức của đám trẻ lúc ấy, bánh Trung thu là món quà thiêng liêng. Chiếc bánh được cắt ra chia đều cho cả nhà. Mỗi miếng bánh nhỏ thôi nhưng lại chứa đựng một niềm vui rất lớn.

Bánh nướng có vỏ vàng óng, thơm lừng; Bánh dẻo, vỏ mềm, dai, thơm mùi nếp. Nhân bánh hoặc là thập cẩm, hoặc là đậu xanh, đơn giản nhưng lại khiến đứa trẻ nào cũng thích mê. Vì cả năm, ngoại trừ bánh kẹo dịp Tết Nguyên Đán, bánh Trung thu là thứ quà bánh hiếm hoi mà trẻ nhỏ khi ấy được thưởng thức. 

Có thể nói, bánh Trung thu xưa không chỉ là món ăn, mà còn là biểu tượng của sự đoàn viên, của niềm vui trẻ nhỏ. 

Vì trẻ con thì ngóng chờ được cắn miếng bánh ngọt ngào, người lớn thì nhìn thấy sự sum vầy trong từng lát bánh chia sẻ. Đó là giá trị ký ức mà không loại bánh nào khác có thể thay thế.

Bánh Trung thu nay

Ngày nay, bánh Trung thu đã thay đổi nhiều, từ mẫu mã sang trọng, hộp quà tinh tế, đến hương vị đa dạng. 

Trái ngược với sự đa dạng và phát triển của bánh Trung thu, trẻ nhỏ lại không còn quá mặn mà với loại bánh này nữa. Vì chẳng cần đến dịp lễ nào, chúng vẫn có vô vàn loại kẹo bánh để ăn.

Thêm vào đó, chính sự xa rời với các hoạt động Trung thu như rước đèn, phá cỗ cũng khiến trẻ nhỏ vơi đi sự hứng thú với món bánh đặc trưng của dịp lễ này. 

Sự đổi thay này có phần đáng buồn, nhưng lại là điều tất yếu của thời đại. 

Mặc dù bánh Trung thu ở thời điểm hiện tại không còn là món quà quá đặc biệt với trẻ nhỏ, nhưng vẫn là thứ quà bánh đặc trưng của mỗi mùa trăng, là món quà dùng để biếu, tặng, thể hiện sự trang trọng, gắn kết các mối quan hệ trong gia đình hay trong kinh doanh, làm việc. 

Kết 

Dù thời gian trôi đi, phố xá phát triển không ngừng và bánh Trung thu đã có nhiều đổi khác, nhưng giá trị của nó vẫn luôn vẹn nguyên.

Mỗi chiếc bánh, dù hiện đại hay truyền thống, vẫn mang trong mình hương vị ký ức, gợi nhắc về những đêm Trung thu xưa đầy háo hức.

—------

CREDIT: 

- Photography: M&M Productions 

- Content: Giang Huynh 

- Design: Phuong Nguyen