Bánh mì Việt: Sợi dây kết nối hai nền văn hóa Á – Úc
Bánh mì, món ăn dân dã, thân thuộc với người Việt, giờ đây đã trở thành một biểu tượng ẩm thực được bạn bè quốc tế yêu thích. Chẳng cần phải về Việt Nam, người Việt xa xứ hay khách du lịch vẫn có thể tìm thấy hương vị quê hương tại Melbourne, thành phố được mệnh danh là “thủ phủ ẩm thực” của Úc. Nhưng giữa một rừng tiệm bánh mì, làm sao để tìm được tiệm chuẩn vị Việt Nam nhất? Tôi – một người con xa xứ, đã rong ruổi khắp các con phố, ngóc ngách ở Melbourne để tìm ra những quán bánh mì “chuẩn gu” nhất để chia sẻ lại cho những người bạn đồng hành của mình.
Thật ra, bánh mì ở Úc khác với bánh mì Việt Nam một chút. Vỏ bánh giòn nhưng không quá cứng, ruột bánh nở và mềm hơn. Nhân bánh cũng được biến tấu đa dạng hơn để phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Chẳng hạn, ngoài những nhân truyền thống như thịt nướng, chả lụa, bánh mì xíu mại, thì còn có bánh mì gà chiên, bánh mì heo quay, bánh mì chay...
Mách bạn những địa chỉ bánh mì ngon quên lối về ở Melbourne
Đúng như những gì MLifeOn hướng đến, bài viết này sẽ không chỉ cung cấp thông tin du lịch chung chung mà còn đi sâu vào những trải nghiệm thực tế, những địa chỉ “ruột” mà tôi đã khám phá. Dưới đây là những tiệm bánh mì mà bạn không thể bỏ qua nếu muốn thưởng thức hương vị quê nhà tại Melbourne:
- N. Lee Bakery: Đây là tiệm bánh mì đầu tiên tôi ghé thăm ở Melbourne. Ấn tượng ban đầu là không gian nhỏ nhắn, ấm cúng và rất đông khách. Bánh mì ở đây được làm thủ công, từ vỏ bánh đến nhân bánh. Vỏ bánh giòn rụm, thơm mùi bơ, nhân bánh đầy ắp thịt nguội, chả lụa, pate gan béo ngậy. Nước sốt ở đây cũng là một điểm nhấn đặc biệt, vừa đậm đà, vừa không bị ngấy. Bạn có thể tìm thấy tiệm tại 613 Victoria St, Abbotsford VIC 3067.
- Bun Bun Bakery: Nếu bạn muốn thưởng thức bánh mì với một chút biến tấu, thì Bun Bun Bakery là lựa chọn lý tưởng. Bánh mì ở đây có nhân đa dạng, từ thịt nướng, xíu mại, đến bánh mì bò nướng lá lốt. Vỏ bánh mì được nướng giòn và được ăn kèm với nhiều loại rau tươi, dưa chua, và ngò rí, tạo nên một sự kết hợp hương vị rất hài hòa. Một điểm cộng nữa là quán nằm ngay trung tâm thành phố Melbourne, tiện lợi cho việc đi lại. Địa chỉ: 232 Russell St, Melbourne VIC 3000.
- To's Banh Mi: To's Banh Mi là một trong những tiệm bánh mì nổi tiếng nhất ở khu Footscray, nơi được xem là “khu phố người Việt” tại Melbourne. Bánh mì ở đây mang đậm hương vị truyền thống, với nhân thịt nguội, pate, chả lụa... đặc trưng của bánh mì Việt Nam. Đặc biệt, To's Banh Mi còn nổi tiếng với món bánh mì thịt heo quay giòn rụm, béo ngậy mà tôi đã giới thiệu trong bài Top 5 món ngon Việt không thể bỏ qua ở Melbourne. Nếu bạn có dịp ghé qua Footscray, đừng quên tạt vào To's Banh Mi để thưởng thức một chiếc bánh mì nóng hổi, giòn tan. Địa chỉ: 1/123 Hopkins St, Footscray VIC 3011.
---
Lời khuyên từ một người "đắm mình" vào ẩm thực
Sau những chuyến đi, những lần nếm thử, tôi đã rút ra một vài kinh nghiệm nhỏ. Khi thưởng thức bánh mì ở Melbourne, bạn nên yêu cầu thêm ớt nếu bạn là người thích ăn cay. Và để cảm nhận trọn vẹn hương vị, bạn nên ăn ngay khi bánh mì vừa được làm xong, khi vỏ bánh còn giòn, nhân bánh còn nóng hổi. Nếu có dịp, bạn hãy thử ghé qua các tiệm bánh mì khác ở Melbourne để khám phá thêm những hương vị mới, bởi mỗi tiệm lại mang một nét đặc trưng riêng. Nhưng hơn hết, bánh mì không chỉ là một món ăn, mà còn là một phần ký ức, một phần văn hóa, là cầu nối giữa Việt Nam và Úc, như cách mà chúng tôi - MLifeOn đã và đang làm.
