Đối với hàng ngàn nhân viên văn phòng, sinh viên và du khách, ẩm thực Việt tại CBD là một "cứu cánh" quen thuộc. Đó là ổ bánh mì giòn rụm cho một bữa trưa vội vàng, là tô phở nóng hổi làm ấm lòng ngày đông, hay là những cuốn gỏi tươi mát cho một bữa ăn nhẹ nhàng. Nhưng vượt ra ngoài sự tiện lợi đó, CBD cũng ẩn chứa những không gian ẩm thực tinh tế, nơi các món ăn Việt được nâng tầm thành một trải nghiệm sang trọng, là điểm hẹn lý tưởng cho một buổi tối hẹn hò hay một bữa ăn sum vầy. Bài viết này sẽ là một cẩm nang toàn diện, dẫn dắt bạn qua thế giới ẩm thực Việt đa dạng giữa lòng Melbourne CBD, từ những quầy hàng bình dân cho đến những nhà hàng đẳng cấp.
Bữa Trưa Vội Vàng: Nhanh Gọn, Bổ Dưỡng và "Gây Nghiện"
Khi đồng hồ điểm 12 giờ trưa, cuộc chiến tìm kiếm một bữa ăn vừa nhanh, vừa ngon, vừa hợp túi tiền của dân văn phòng CBD bắt đầu. Và ẩm thực Việt luôn là một trong những lựa chọn hàng đầu, với những món ăn đã trở thành kinh điển.
1. Bánh Mì: Nhà Vô Địch Không Đối Thủ Của Bữa Trưa
Bánh mì Việt Nam là định nghĩa hoàn hảo của một bữa trưa nhanh gọn. Chỉ trong vài phút, bạn đã có trên tay một ổ bánh mì nóng giòn, đầy ắp nhân, cân bằng hoàn hảo giữa đạm, tinh bột và rau xanh. Đó là một bản giao hưởng của kết cấu và hương vị: vỏ bánh giòn tan, pate béo ngậy, thịt nướng đậm đà, đồ chua giòn ngọt và ngò rí thơm lừng.
- Pho Nom: Là một trong những tên tuổi nổi bật nhất về ẩm thực Việt chất lượng cao tại CBD, Pho Nom mang đến những ổ bánh mì được làm từ nguyên liệu có nguồn gốc rõ ràng. Thịt gà được nuôi thả vườn, thịt heo không chứa hormone, và bánh mì được nướng tươi mỗi ngày. Không gian quán hiện đại, sạch sẽ, phục vụ theo mô hình "fast-casual" rất hiệu quả.
Món phải thử: Bánh Mì Gà Roti (Rotisserie Chicken Banh Mi) với phần gà mềm, da giòn và Bánh Mì Heo Quay (Crispy Pork Belly Banh Mi).
Lý tưởng cho: Bữa trưa văn phòng chất lượng, những ai quan tâm đến nguồn gốc thực phẩm.
Địa chỉ: T4/567 Collins St, Melbourne VIC 3000 & Emporium Melbourne, 287 Lonsdale St, Melbourne VIC 3000
Website: Pho Nom - N.Lee Bakery: Là một chuỗi tiệm bánh mì quen thuộc, N.Lee có một chi nhánh nhỏ nhưng luôn tấp nập trên đường Little Collins St. Họ nổi tiếng với tốc độ phục vụ cực nhanh và mức giá phải chăng, là điểm đến "ruột" của nhiều sinh viên và nhân viên văn phòng.
Món phải thử: Bánh Mì Đặc Biệt (Classic Pork Roll) và Bánh Mì Gà Nướng Sả (Lemongrass Chicken Roll).
Lý tưởng cho: Bữa trưa siêu nhanh và siêu tiết kiệm.
Địa chỉ: 224 Little Collins St, Melbourne VIC 3000
2. Gỏi Cuốn & Bún: Lựa Chọn Lành Mạnh và Tươi Mát
Vào những ngày ấm áp, khi bạn không muốn ăn một bữa quá no nê, gỏi cuốn và bún salad là một giải pháp hoàn hảo. Chúng tươi mát, nhẹ nhàng nhưng vẫn đủ chất để bạn tiếp tục ngày làm việc.
- VN Wrap & Roll: Nằm trên con đường Little Collins St sầm uất, quán nhỏ này chuyên về các loại gỏi cuốn (rice paper rolls) và bún. Gỏi cuốn ở đây luôn được cuốn mới, với phần nhân đầy đặn gồm tôm, thịt, bún và rất nhiều rau thơm. Nước chấm được pha rất vừa miệng.
Món phải thử: Gỏi Cuốn Tôm Thịt truyền thống và Bún Thịt Nướng.
Lý tưởng cho: Bữa trưa healthy, nhanh gọn và không gây cảm giác nặng bụng.
Địa chỉ: 359 Little Collins St, Melbourne VIC 3000 - Roll'd: Là một chuỗi cửa hàng ẩm thực Việt rất thành công trên toàn nước Úc, Roll'd có mặt ở hầu hết các khu food court lớn trong CBD. Họ mang đến một thực đơn đa dạng từ gỏi cuốn (họ gọi là Soldiers®), phở, bún cho đến cơm, phục vụ theo một quy trình nhanh chóng và chuyên nghiệp.
Món phải thử: Bún Bò Xào (Lemongrass Beef Noodle Salad) và các loại gỏi cuốn đa dạng.
Lý tưởng cho: Sự tiện lợi tuyệt đối, khi bạn đang ở trong một trung tâm mua sắm.
Website: Roll'd Australia
Bữa Tối Thong Dong: Nâng Tầm Ẩm Thực, Tận Hưởng Không Gian
Khi thành phố lên đèn và nhịp sống chậm lại, CBD cũng mang đến những không gian ẩm thực Việt tinh tế, nơi bạn có thể ngồi lại, thư giãn và tận hưởng một bữa ăn trọn vẹn.
1. Annam Restaurant: Fine-Dining Với Cảm Hứng Việt
Annam là một trong số ít những nhà hàng đã thành công trong việc nâng tầm ẩm thực Việt lên một trải nghiệm fine-dining ngay tại trung tâm Melbourne. Tọa lạc trên con đường Little Bourke St danh giá, Annam sở hữu một không gian sang trọng, hiện đại với quầy bar ấn tượng và bếp mở sôi động. Đây không phải là nơi bạn tìm đến để ăn một tô phở truyền thống. Đây là nơi để khám phá sự sáng tạo của đầu bếp, khi những hương vị quen thuộc được biến tấu một cách đầy bất ngờ.
Trải nghiệm ẩm thực: Thực đơn của Annam được thiết kế để chia sẻ, khuyến khích thực khách thử nhiều món khác nhau. Các món ăn được lấy cảm hứng từ khắp các vùng miền Việt Nam nhưng được chế biến bằng kỹ thuật hiện đại của phương Tây. Hãy thử món Bò Lá Lốt được làm từ thịt bò wagyu, hay món Chả Cá Lã Vọng được biến tấu với các loại cá hảo hạng của Úc.
Điểm nhấn: Không gian đẳng cấp, thực đơn cocktail sáng tạo và một danh sách rượu vang phong phú. Đây là nơi hoàn hảo để gây ấn tượng.
Lý tưởng cho: Bữa tối hẹn hò lãng mạn, các dịp kỷ niệm, bữa ăn kinh doanh quan trọng.
Địa chỉ: 56 Little Bourke St, Melbourne VIC 3000
Website: Annam Restaurant
2. Red Spice Road: Cuộc Phiêu Lưu Ẩm Thực Đông Nam Á
Mặc dù không phải là một nhà hàng thuần Việt, Red Spice Road là một cái tên không thể bỏ qua khi nói về bữa tối chất lượng cao tại CBD, với một thực đơn chịu ảnh hưởng sâu sắc từ ẩm thực Việt Nam và Thái Lan. Nằm trong một không gian nhà kho cũ được cải tạo đầy ấn tượng, với một bức tượng Phật khổng lồ làm điểm nhấn, nhà hàng mang đến một bầu không khí vừa trang trọng vừa sôi động.
Trải nghiệm ẩm thực: Thực đơn của Red Spice Road nổi tiếng với những hương vị bùng nổ, đậm đà. Món Thịt Heo Quay Giòn Bì (Crispy Pork Belly) của họ đã trở thành huyền thoại. Bạn cũng sẽ tìm thấy những món ăn mang đậm dấu ấn Việt Nam như các loại gỏi, cà ri và các món xào.
Điểm nhấn: Không gian kiến trúc độc đáo và các món ăn được chế biến công phu, hoàn hảo để chia sẻ theo nhóm.
Lý tưởng cho: Bữa tối tụ tập bạn bè, gia đình, khi bạn muốn một không gian sôi động và những món ăn đậm vị.
Địa chỉ: 141 Queen St, Melbourne VIC 3000
Website: Red Spice Road
Ẩm thực Việt Nam tại Melbourne CBD đã chứng tỏ sự linh hoạt và đa dạng đáng kinh ngạc. Nó có thể là người bạn đồng hành thân thiết cho những bữa trưa vội vã, cung cấp năng lượng một cách nhanh chóng và ngon miệng. Và nó cũng có thể khoác lên mình một chiếc áo lộng lẫy, trở thành một trải nghiệm ẩm thực tinh tế và đáng nhớ cho những buổi tối thong dong. Dù nhu cầu của bạn là gì, trái tim của thành phố luôn có một góc Việt Nam đang chờ đợi để phục vụ bạn.




















