年末にハノイの料理を堪能し、寒い中西湖を散策しながら、この街ならではの馴染み深い料理を楽しみましょう。

私たちは一年を通じて何度もハノイを訪れてきました。暑く騒がしく、生活のリズムが速く混雑していた夏の旅がありました。また、通りがより賑わい、探索し体験すべき活動や選択肢が数え切れないほどあった秋の訪問もありました。しかし、年末のこのハノイ出張は、全く異なる感覚をもたらしました。気候はより寒くなり、雨が降りやすくなり、空は頻繁に灰色に染まり、街の雰囲気は目に見えて穏やかで静まり返っているように感じられました。

寒く雨の降る日、ハノイの通りに出る人は少なくなり、多くの日常活動は暖かさを求めて屋内に移ります

その結果、道路は一年の他の時期よりも静かに感じられ、生活のペースはゆっくりになります。それでも、西湖の周りを散歩することは、多くのハノイ市民にとって簡単には捨てられない習慣であり、特に霧雨の降る日、湖が静まり返り、冷たい風が絶え間なく吹き、街がより控えめで穏やかな個性を帯びる時にその傾向が強まります。

寒さと長雨が続く中、ハノイの食文化はその本質的な個性をより鮮明に描き出します。シンプルな調理法で温かさに重点を置いた馴染みのある料理が、年末の地元の人々や旅行者の一般的な選択肢となります。

ホットコーヒー

肌寒い天候の中、一日の始まりにホットコーヒーはぴったりです。雨の日、人々はカフェでより長く時間を過ごし、ゆっくりと啜りながら、会話を楽しんだり、ガラス窓越しに通りを眺めたりします。

熱い淹れたてコーヒーの一杯。上層の薄い泡が熱を逃がさず、澄んだコーヒーの香りと適度に豊かな味わいが楽しめます。

ヴォン村の青いもち米（コム）

雨が弱まると、西湖の周りを歩くのがより心地よくなります。冷たい風が絶え間なく吹き、湖面は静まり、朝に比べて歩く人が増えてきます。私たちは、歩きながら食べるために、小さな包みの青いもち米を買いに短時間立ち寄りました。年末の気候の中、青いもち米はもはや早稲の収穫期の活気ある感覚ではなく、この時期のハノイの控えめな雰囲気と緩やかなペースに合う、シンプルな楽しみとなります。

つぶされた粒が柔らかい青いもち米で、若米の軽やかで繊細な香りが漂います。

緑豆もち米

緑豆もち米は、午前中や午後の早い時間に、道沿いの馴染み深い屋台でよく見かけます。寒く雨の降る日には、あちこち移動する人々にとって便利な選択肢となり、同時にハノイの人々のシンプルで日常的な食習慣を明確に反映しています。

ロンビエン市場のフルーツカート

ロンビエン市場の周辺では、フルーツカートが絶えず稼働しています。果物は丁寧に陳列されており、そのまま売られているものもあれば、素早く購入できるようにカットして売られているものもあります。ピーク時以外でも、雨の中のこれらのフルーツカートは、天候に関係なく売買がほぼ途切れることなく行われる市場の馴染み深いリズムを映し出しています。多くの人々にとって、寒く雨の降る日の簡単な食事や控えめなデザートとしての軽い選択肢となっています。

白いお粥

どろりと濃く炊き上げられた熱々の白いお粥に、カリカリの揚げパン（クアイ）を添え、肉鬆（ルーソン）と少量のコショウを振りかけます。食べる時は、そっと息を吹きかけながら一口ずつ啜り、温かさがゆっくりと体に広がり、外の寒さを和らげます。寒く雨の降る日、このようなシンプルなお粥を楽しむことは、心地よく、胃に優しく、体を温めてくれ、ハノイの年末の雨に完璧に調和します。

結論

ハノイはどの季節にもそれぞれの印象を残しますが、年末の街は明らかに異なる感覚を呼び起こします。人々がハノイを思い出すのは、その景色や人々だけでなく、寒く雨の降る天候に合う馴染み深い料理があるからです。一年が終わりに近づくとき、街を去る多くの人の心に残り続けるのは、こうしたハノイ料理の味わいです。

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クレジット：

- 写真：Luan Nguyen

- コンテンツ：Vy Vy

- デザイン：Trung Huynh