メルボルンで最高のベトナム料理店20選：地元のお気に入りと隠れた名店
フォーやバインミーから、あまり知られていない地方の特産料理まで、あらゆる情報を網羅した専門ガイドで、メルボルンで最も本格的で美味しいベトナム料理を探しましょう。
メインストリームを超えて：メルボルンの真のベトナム料理を巡る
メルボルンのベトナム料理への情熱は広く知られており、リッチモンドやフットスレイなどのホットスポットには、有名なフォーやバインミーを求めて多くの人々が集まります。しかし、こうした定番の道の先に、さらに深く多様な美食の風景が広がっています。静かな郊外の通りにひっそりと佇む家族経営の店では、世代を超えて受け継がれたレシピが提供され、隠れた名店では、一般的なメニューにはない地方の特産品を味わうことができます。このガイドは、当たり前ではない場所に目を向け、メルボルンにおけるベトナム料理の真髄を見つけ出そうとする冒険心あふれる美食家のためのものです。ベトナム人コミュニティに愛される地元のお気に入りから、わざわざ足を運ぶ価値のある秘密のキッチンまで、最高の20スポットを厳選しました。あなたにとっての新しいお気に入りのお店を見つける準備をしてください。
地元のレジェンド：ベトナム人コミュニティが集う店
これらの店は、最先端のインテリアや最高の立地を持っているわけではないかもしれません。しかし、それよりもはるかに価値のあるもの、すなわち地元のベトナム人コミュニティからの絶大な信頼を得ています。ここでは、本物の味わい、ボリュームたっぷりの盛り付け、そして温かく迎え入れてくれる雰囲気に触れることができます。
1. Co Do (リッチモンド & フットスレイ) - ブンボーフエを求めて
多くの人がフォーを求めてリッチモンドを訪れますが、通は絶品のブンボーフエを求めてCo Doへ向かいます。かつての帝都フエの名物であるこのスパイシーな牛肉の麺料理は、複雑で香り高く、Co Doの味はメルボルンで最高の一つと広く認められています。スープは濃厚で風味豊かで、レモングラス、唐辛子、シュリンンプーストのバランスが絶妙です。
2. Thanh Ha 2 (リッチモンド) - バンクオンを求めて
ビクトリア通りにひっそりと佇むThanh Ha 2は、バンクオン（豚ひき肉とキクラゲを包んだ繊細な蒸し米麺ロール）の専門店です。新鮮なハーブ、もやし、そして軽いヌクマム（魚 sauce）と共に提供されるこの料理は、軽やかでありながら非常に風味豊かです。熟練のシェフがこの繊細なロールを手作業で作る様子を見ることも、ここでの体験の一部です。
3. Dong Ba (フットスレイ) - フエの味を求めて
中部ベトナム料理を愛する人々にとってのもう一つの宝石、フットスレイのDong Baでは、定番メニューを超えた品揃えが揃っています。前述のブンボーフエから、干しエビとカリカリの豚皮をトッピングした繊細な蒸し米ケーキ「バンベオ」まで、様々なフエの名物料理が楽しめます。洗練された宮廷料理の伝統で知られる地域の味を心ゆくまで堪能できます。
隠れた名店：わざわざ訪れる価値のあるレストラン
偶然見つけることは難しいかもしれませんが、探して行く価値がある場所です。郊外の秘密の店から控えめな店構えの店まで、これらの隠れた名店では、メルボルンで最も記憶に残るベトナム料理体験を味わうことができます。
4. Super Bowl Pho (コリンウッド) - 定番へのモダンなアプローチ
店名からはフォーへのこだわりが伺えますが、Super Bowl Phoでは、モダンでスタイリッシュな空間で、幅広く、完成度の高いベトナム料理を提供しています。クリスピーポークとご飯のセットは地元で人気があり、フォーも常に安定した美味しさです。現代的な環境で本物の味を楽しみたい方に最適です。
5. Pho Hung (プレストン) - 北部郊外のスター
プレストンのベトナム人コミュニティの中心に位置するPho Hungは、地元で愛される老舗店です。ここのフォーは最高級で、長年かけて完成された濃厚で香り高いスープが特徴です。飾らない店内で料理にのみ集中するスタイルであり、忠実な常連客の多さがその品質を証明しています。
6. Thy Thy 1 (リッチモンド) - 旧サイゴンの面影
Thy Thy 1に足を踏み入れることは、まるで時間を遡るようです。この長い歴史を持つレストランは、ユニークで心地よい混沌とした雰囲気が漂い、共用テーブルでシンプルで家庭的なベトナム料理のセットメニューが提供されます。単なる食事ではなく一つの「体験」であり、世代を超えてメルボルンっ子に愛され続けています。
完全リスト：ぜひ試すべきベトナム料理スポット20選
- Co Do (リッチモンド & フットスレイ) - ブンボーフエ
- Thanh Ha 2 (リッチモンド) - バンクオン
- Dong Ba (フットスレイ) - フエ名物料理
- Super Bowl Pho (コリンウッド) - モダンベトナム料理
- Pho Hung (プレストン) - 北部郊外のフォー
- Thy Thy 1 (リッチモンド) - 旧サイゴンの体験
- Nhu Lan Bakery (フットスレイ) - 伝説のバインミー
- Hanoi Mee Kitchen (ポートメルボルン) - 本場のブンチャ
- Pho Nom (CBD) - 都市部での手軽で質の高いランチ
- Mister Truong's (ブランズウィック) - クリエイティブなベトナムの味
- Uncle (CBD & コリンズ通り) - 高級感のあるモダン店
- Red Spice Road (CBD) - ベトナム料理を盛り込んだ東南アジア・フュージョン
- Straight Outta Saigon (CBD) - ファンキーで楽しいストリートフード
- Annam (CBD) - フランス・ベトナム・フュージョン
- The Rice Paper (フィッツロイ) - ヘルシーで新鮮な生春巻き
- Fina's Vegetarian Restaurant (リッチモンド) - 植物性ベースのベトナム料理
- VN Wrap & Roll (各所) - 手軽でヘルシーなロール
- Lentil as Anything (アボッツフォード) - 支払いたいくらでも決めて良いベジタリアン（ベトナム料理あり）
- Pho Victoria (ノースメルボルン) - 地元のお気に入り
- Gia Dinh (サンシャイン) - 本物の家庭料理スタイル
あなたの美食アドベンチャーが待っています
このリストは、メルボルンのベトナム料理シーンが提供するもののごく一部に過ぎません。これら20のスポットは、それぞれが豊かで多様なベトナム料理の世界へのユニークな窓となります。ぜひ冒険心を持って、新しい味に挑戦し、メルボルンを世界最高のベトナム料理の街たらしめている隠れた名店や地元のお気に入りを見つけてください。あなたにとっての次のお気に入りの一皿が、そこで待っています。
