Destination Vie

VIE MINIMALISTE : LEÇONS TIRÉES DE LA VIE DES INSULARS DANS LES PETITES ÎLES DU VIETNAM

Giang Huynh 20 mai 2025

Découvrez le mode de vie minimaliste sur les petites îles du Vietnam, où les gens sont attachés à la mer, vivant avec peu de biens matériels mais avec une vie riche.

Je pensais autrefois que le « minimalisme » était un mode de vie moderne, populaire en ville - là où sont loués les appartements blancs, les tables minimalistes et un style de vie matérialiste. Mais il s'avère qu'au Vietnam, il existe des endroits où les gens vivent ainsi depuis longtemps. Sans nom ni théorie, ils ralentissent simplement, choisissant les choses essentielles - comme les habitants des îles de Ly Son et de Phu Quy que j'ai eu l'occasion de rencontrer.

Vivre avec la nature

Lors de ma visite, l'île de Ly Son était en pleine saison de l'ail. Dès l'aube, sur les champs d'ail blancs, apparaissaient les silhouettes de fermiers courageux. L'ail de Ly Son, pour les insulaires, n'est pas seulement une culture de base, mais aussi un symbole natif, étroitement lié aux gens d'ici. Bien que la terre de l'île manque de fertilité, les habitants n'ignorent pas son potentiel. C'est la diligence et la persévérance des gens envers la terre des mers et des îles qui permettent de produire un aliment spécial comme l'ail de Ly Son.

Champs d'ail sur l'île de Ly Son

« La terre et le sable suffisent... il suffit de cultiver proprement et sainement. » - personne ne le dit à personne, mais les gens ici cultivent simplement en harmonie avec la nature, en minimisant l'agriculture.

Les insulaires de Ly Son transportent l'ail

Ils n'ont pas de terres fertiles, mais ils ne se plaignent jamais. Au lieu de dépendre de matériaux coûteux, les gens tirent le meilleur parti des ressources disponibles - le sable marin, la mousse, le soleil et le vent - pour créer des cultures d'ail blanc petites mais robustes, à leur image.

Sur l'île de Phu Quy, l'image de petits bateaux de pêche fendant les vagues à l'aube m'a vraiment touché. Sans technologie moderne, radar ou systèmes de surveillance, les pêcheurs ont toujours un geste sûr car ils vivent avec la mer depuis l'enfance. Vivant avec la nature, comprenant le rythme du vent et des marées, ils choisissent d'équiper le bateau du strict nécessaire, sans excès, mais suffisant pour la vie sur l'île - et c'est aussi là l'essence du minimalisme.

Bateaux sur l'île de Phu Quy

Petite maison, grand cœur

Sur les petites îles, les maisons ne sont souvent pas construites en grand ni trop décorées. La plupart des maisons de l'île sont construites simplement avec des murs en pierre, utilisant des toits en tôle ondulée pour se protéger du soleil et de la pluie, ou du béton coulé pour la solidité. En raison de cette simplicité, les matériaux utilisés sont également optimisés. Les gens n'achètent pas beaucoup de meubles, car le vent et les tempêtes ne permettent pas l'excès, et aussi parce qu'ils ont l'habitude de devoir choisir les choses les plus nécessaires étant loin du continent et des sources de matériaux.

Les maisons face au vent et aux vagues sont toujours rustiques et simples.

Ces dernières années, les îles ont attiré l'attention, favorisant le développement du tourisme ; des homestays, des boutiques et des magasins ont ainsi vu le jour. Mais les belles constructions, bâties près de la côte avec une vue à « un million de dollars », sont pour la plupart réalisées par des investisseurs du continent, tandis que les insulaires, qui connaissent la météo, la corrosion de l'air marin et le goût du sel, construisent souvent leurs maisons profondément dans l'île pour protéger leur foyer et leurs biens. Menant une vie minimaliste, ils souhaitent également optimiser la durée de vie de leur mobilier, de chaque feuille de tôle et de chaque brique de leur maison.

Je me suis un jour abrité de la pluie dans une petite maison de l'île, où une vieille dame tissait des filets dans la pénombre. Autour d'elle, il n'y avait que quelques objets familiers : une marmite, une bouilloire, un hamac balançant matin et soir. Elle était assise là, ses mains bougeant encore rapidement sur la ligne de pêche. Me voyant observer attentivement l'espace environnant, elle a souri et a dit : « Je suis vieille, je vis seule, la maison est simple mais facile à nettoyer et à ranger, mon cher. »

Les insulaires ne mènent pas une vie minimaliste par tendance ou par mode, mais ils choisissent de vivre ainsi parce qu'ils comprennent vraiment ce qui est nécessaire, ce qu'il est acceptable d'avoir et ce dont on peut se passer.

Moins d'épices, plus d'affection

Sur l'île, le choix de plats n'est pas vaste, mais cela ne signifie pas que la cuisine locale manque de richesse. Les plats sont ici minimaux en ingrédients, mais optimisés en saveurs lors de la dégustation - préservant toute la richesse et la gourmandise que recherchent les touristes.

Un après-midi sur l'île de Ly Son, on m'a invité à manger une salade d'ail jeune. L'ail jeune était cueilli tôt le matin, coupé en fines tranches, mélangé avec un peu de poisson séché grillé et une sauce poisson agrémentée de citron et de piment. Pas de couleurs fancy, pas d'ingrédients luxueux, juste quelques produits disponibles mais étonnamment délicieux. Chaque bouchée est épicée, sucrée, salée et croquante - comme si toute la terre était contenue dans un déjeuner.

Sur l'île de Ly Son, l'ail n'est pas seulement une épice mais aussi l'ingrédient principal d'un plat typique de cette terre.

La cuisine ici est minimaliste, mais reste pleine de saveurs et capture l'essence de la terre, de la mer et des îles.

La cuisine locale est ainsi - minimaliste et optimale ; tout ce que la mer et les îles offrent, les gens en profitent pour l'intégrer à leurs repas. Ainsi, en venant dans les îles, vous tomberez facilement sur des soupes aux noms étranges cuisinées avec des légumes poussant sur l'île, des plats qui ne nécessitent pas trop d'épices comme le poisson grillé au charbon, la sauce poisson au piment... Tout est rustique, intact avec la saveur naturelle, imprégné du goût typique du littoral et des îles.

Une famille préparant des banh ich tran sur l'île de Ly Son

Conclusion

Sur l'île, mener une vie minimaliste ne concerne pas seulement les choses matérielles, mais aussi les relations - pas de compétition, pas de gain ou de perte, juste assez pour vivre sainement, vivre heureux et s'avoir les uns les autres. Cela semble simple et facile à faire, mais c'est rare dans une société marquée par tant de compétition. Ainsi, quand je me rends dans les districts insulaires et que je rencontre les gens là-bas, je me sens plus comblé et plus apaisé - ce qui me remplit n'est pas le matériel, mais la connexion et la gentillesse entre les personnes.