Les marchés vietnamiens ne sont pas de simples lieux de commerce ; ils sont les reflets les plus fidèles de la vie locale, des rythmes quotidiens et du caractère régional - des deltas fluviaux et voies navigables jusqu'aux rivages côtiers.

Certains marchés se rassemblent sur terre, d'autres dérivent au fil de l'eau, certains suivent les saisons des récoltes, tandis que d'autres n'existent que quelques courtes heures, au retour des bateaux de pêche vers le rivage. Chaque marché est une tranche de vie, et ensemble, ils forment le portrait le plus complet de la culture vivante vietnamienne.

Les marchés vietnamiens n'ont pas besoin d'horaires d'ouverture

Les marchés vietnamiens fonctionnent rarement selon des horaires fixes. Ils ne s'appuient pas sur des panneaux « ouvert » ou « fermé ». Un marché ouvre lorsque des personnes sont prêtes à vendre et d'autres prêtes à acheter.

Dans les zones côtières, comme au marché aux poissons de Son Tra, alors que la matinée est encore enveloppée de brume, les bateaux de pêche rentrent au port et le marché se forme instantanément sur le sable. Les poissons brillent encore d'eau salée tandis que les acheteurs et les vendeurs se tiennent côte à côte, les transactions s'effectuant rapidement avant que le soleil ne monte trop haut. Une fois les poissons vendus, le marché se dissout - sans qu'aucune annonce ne soit nécessaire.

Le marché aux poissons de Son Tra s'anime avant même le lever du soleil

Dans les voies navigables du delta du Mékong, les marchés flottants comme celui de Cai Rang commencent également à l'aube. Avant le lever du soleil, les bateaux s'agglutinent sur la rivière, les marchandises hissées haut sur des poteaux en bois. Le marché se déplace avec le reflux de la marée et s'estompe au rythme du courant.

Dans les marchés terrestres traditionnels tels que celui de Vi Thanh, les vendeurs arrivent avant l'aube. Les légumes sont fraîchement cueillis dans les jardins familiaux, les poissons pêchés dans les étangs voisins, la viande bouchée quelques heures auparavant.

Les marchés n'ouvrent pas parce que l'horloge le dicte, mais parce que les gens sont prêts à commencer une journée de labeur.

Les marchés vietnamiens reposent sur l'« achat équitable, la vente équitable »

L'« achat équitable, la vente équitable » est plus qu'une phrase familière - c'est le principe tacite qui permet aux marchés vietnamiens de fonctionner.

Au marché, les acheteurs peuvent marchander et les vendeurs peuvent ajuster les prix, mais la plupart des transactions sont fondées sur la confiance. Les relations de longue date sont courantes : un achat à crédit aujourd'hui, un remboursement demain ; un manque de petite monnaie aujourd'hui, un règlement la prochaine fois. Les marchés fonctionnent davantage sur le lien humain que sur les reçus.

Qu'il s'agisse d'un marché aux poissons effréné au bord de la mer, d'un marché flottant sur la rivière ou d'un marché aux fleurs plus calme, la flexibilité est le fil conducteur. Les vendeurs comprennent la situation de l'acheteur ; les acheteurs reconnaissent la pénibilité du travail du vendeur. Les prix peuvent varier légèrement, mais la froideur et l'hostilité sont rares.

Les marchés vietnamiens ne sont donc pas seulement des lieux d'échange de marchandises - ce sont des espaces où l'on échange de la confiance.

Observer le marché pour comprendre les modes de vie régionaux

Chaque marché porte le rythme de la terre à laquelle il appartient.

Les marchés du delta du Mékong sont souvent sans hâte et sans pression. Les vendeurs acceptent de s'attarder dans la conversation, s'enquérant des récoltes ou des affaires familiales. De nombreuses marchandises proviennent directement des jardins situés derrière leurs maisons.

Les marchés fluviaux reflètent l'adaptabilité des communautés aquatiques. La rivière devient la vitrine, les bateaux servent d'étals, et la vie, le commerce et le mouvement s'écoulent ensemble avec le courant.

Les marchés aux fleurs, comme ceux de Cho Lach (Ben Tre), racontent une histoire différente. Ils suivent les saisons, les cycles de plantation et la croissance naturelle des plantes. Le commerce y s'accompagne d'échanges d'expériences et de techniques - et non simplement d'un paiement et d'un reçu.

Les marchés aux poissons côtiers, en revanche, sont vifs et pragmatiques. Le temps dicte tout. Les transactions sont rapides car le poisson ne peut pas attendre, et la mer non plus.

Simplement en observant la manière dont un marché se rassemble, on peut comprendre si une région vit rapidement ou lentement, à quel point elle dépend de la nature et ce qu'elle valorise le plus dans la vie quotidienne.

Les marchés sont les lieux où l'on apprend à vivre ensemble

Les marchés vietnamiens ne sont pas parfaits. Ils peuvent être bruyants, bondés, voire compétitifs. Mais c'est précisément là que les gens apprennent à coexister.

Au marché, on apprend comment parler, comment lire les expressions et les tons de voix. On apprend à s'effacer, à attendre son tour et même à marchander sans offenser.

Pour beaucoup, le marché est leur première « salle de classe sociale ». Les enfants accompagnent leur mère au marché, écoutent les conversations des adultes et observent comment les gens se traitent les uns les autres. Les personnes âgées se rendent au marché non seulement pour faire des achats, mais aussi pour rencontrer d'autres personnes et maintenir un sentiment d'appartenance.

Les marchés sont ce qui empêche les liens humains de se rompre dans une vie moderne de plus en plus cloisonnée.

Marchés traditionnels - Là où l'essence même de la vie vietnamienne subsiste

Avec l'essor des supermarchés et des magasins de proximité, beaucoup supposent que les marchés traditionnels finiront par disparaître. La réalité suggère le contraire. Les marchés peuvent rétrécir, se déplacer ou fonctionner plus rapidement - mais ils persistent.

Les supermarchés sont propres et efficaces, mais ils manquent d'interactions humaines que les marchés favorisent naturellement.

Les marchés s'adaptent avec le temps, tout comme le peuple vietnamien lui-même - trouvant toujours des moyens de vivre dans de nouvelles circonstances tout en préservant l'essentiel au cœur de leur culture.

Conclusion

La culture des marchés vietnamiens ne se définit pas par les apparences, mais par la façon dont les gens vivent ensemble à travers chaque rassemblement. Des côtes aux rivières, des jardins familiaux aux marchés terrestres, les marchés vietnamiens reflètent le rythme le plus authentique de la vie régionale.

Entrez simplement dans un marché et vous comprendrez.

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CRÉDITS : 

- Photographie : Luan Nguyen

- Contenu : Hoai Ha

- Design : Trung Huynh