Đối với những người con xa xứ, Springvale là một "quê hương thứ hai" theo đúng nghĩa. Nhưng đối với những tín đồ ẩm thực, đây là một thiên đường có thể gây choáng ngợp. Sự đa dạng đến kinh ngạc, với hàng trăm quán ăn, tiệm bánh, siêu thị san sát nhau có thể biến một chuyến "food tour" thành một bài toán khó. "Ăn gì ở Springvale?" là một câu hỏi dễ, nhưng "Ăn ở đâu cho đúng gu và không bị lạc?" lại là một câu chuyện khác. Bài viết này sẽ là một tấm bản đồ chi tiết, không chỉ liệt kê những quán ăn ngon, mà còn giúp bạn "chọn theo gu, đi đúng đoạn phố", để mỗi chuyến đi đến Springvale đều là một hành trình khám phá trọn vẹn và đúng ý.
Giải Mã "Bản Đồ" Ẩm Thực Springvale: Mỗi Con Phố Một Đặc Trưng
Để chinh phục ẩm thực Springvale một cách hiệu quả, trước hết bạn cần nắm rõ "địa hình". Hầu hết những tinh hoa ẩm thực nơi đây đều tập trung quanh ba trục chính, mỗi nơi mang một "đặc trưng" riêng:
- Phố Buckingham (Buckingham Avenue): Đây là "đại lộ" chính, xương sống của cả khu vực, nơi bạn có thể tìm thấy một mật độ dày đặc các nhà hàng, tiệm bánh và cửa hàng dịch vụ. Đây là con phố không bao giờ ngủ, luôn tấp nập và là nơi quy tụ những tên tuổi lâu đời và uy tín nhất.
- Trung Tâm Mua Sắm Springvale (Springvale Shopping Centre): Là trái tim hiện đại của khu vực, nơi đây có siêu thị châu Á khổng lồ KFL và một khu food court luôn đông đúc. Đây là điểm đến "một cho tất cả", nơi bạn có thể vừa mua sắm vừa thưởng thức các món ăn vặt.
- Phố Springvale (Springvale Road) và các đường nhánh (Balmoral Ave, etc.): Nằm hơi tách biệt khỏi sự ồn ào của Buckingham Ave, các con đường này là nơi tọa lạc của những quán ăn mới hơn, có không gian hiện đại hơn hoặc chuyên về một món ăn đặc trưng nào đó.
Chọn Theo Gu: Hành Trình Vị Giác Dành Riêng Cho Bạn
Bây giờ, hãy cùng bắt đầu hành trình khám phá dựa trên chính khẩu vị và tâm trạng của bạn.
1. Gu "Kinh Điển" & Nhanh Gọn: Đấu Trường Bánh Mì
Cuộc chiến bánh mì ở Springvale cũng gay cấn không kém bất kỳ nơi nào khác, với những cái tên đã trở thành thương hiệu, mỗi tiệm có một "vũ khí bí mật" riêng.
- Bun Bun Bakery Cafe: Làn Gió Mới Đầy Sáng Tạo
Nằm trên trục đường chính Springvale Road, Bun Bun Bakery đã nhanh chóng trở thành một trong những cái tên "hot" nhất. Với không gian sáng sủa, hiện đại và sạch sẽ, Bun Bun thu hút một lượng lớn khách hàng trẻ. "Món đinh" làm nên tên tuổi của họ chính là Bánh Mì Nem Nướng. Những xiên nem được nướng thơm lừng, còn nóng hổi, ăn kèm với đồ chua và một loại nước sốt đặc biệt, tạo nên một hương vị chua ngọt mặn mà vô cùng cuốn hút.
Món phải thử: Bánh Mì Nem Nướng, Bánh Mì Heo Quay.
Địa chỉ: 1/288 Springvale Rd, Springvale VIC 3171 - Hong Ha Bakery: Người Giữ Lửa Hương Vị Truyền Thống
Nằm trên con đường Buckingham Avenue sầm uất, Hong Ha Bakery là một tiệm bánh gia đình lâu đời, là điểm đến quen thuộc của rất nhiều người dân địa phương. Nếu bạn đang tìm kiếm một ổ Bánh Mì Đặc Biệt (Thịt Nguội) chuẩn vị, không quá phá cách, với lớp pate béo ngậy và các loại thịt nguội chất lượng, thì đây chính là nơi dành cho bạn. Bánh Mì Xíu Mại của họ cũng rất ngon, với viên thịt mềm, đậm đà trong sốt cà chua.
Món phải thử: Bánh Mì Đặc Biệt, Bánh Mì Xíu Mại.
Địa chỉ: 135 Buckingham Ave, Springvale VIC 3171
2. Gu "Chắc Bụng" & Đậm Đà: Thế Giới Phở và Bún
Một chuyến đi đến Springvale sẽ không trọn vẹn nếu thiếu đi một tô phở hay bún nóng hổi. Đây là những món ăn đã trở thành thước đo cho chất lượng của cả một khu ẩm thực.
- Pho Hung Vuong 2: "Tượng Đài" Phở Vùng Ngoại Ô
Là chi nhánh của quán phở huyền thoại ở Footscray, Pho Hung Vuong 2 ở Springvale vẫn giữ vững phong độ với hương vị phở Nam đậm đà. Nước dùng ở đây có vị ngọt thanh từ xương hầm, đậm đà nhưng không quá béo, thơm lừng mùi thảo mộc. Tô phở khổng lồ, đầy ắp thịt bò tươi ngon và bánh phở mềm dai là một bữa ăn no nê và vô cùng thỏa mãn, đúng chất "ăn là no".
Địa chỉ: 2/15 Balmoral Ave, Springvale VIC 3171 - Quán Bún Bò Huế 108: "Chuyên Gia" Về Đặc Sản Huế
Nằm ngay trên "đại lộ" Buckingham, quán ăn này không có thực đơn dài, họ tập trung làm tốt nhất một thứ: Bún Bò Huế. Tô bún bò ở đây không làm bạn thất vọng: nước dùng có màu đỏ cam đặc trưng, thơm nồng mùi sả và mắm ruốc nhưng được gia감 một cách vừa phải. Một tô đầy đủ sẽ có cả giò heo, chả cua, huyết và những lát thịt bò mềm mại, ăn kèm với dĩa rau sống tươi xanh.
Địa chỉ: 108 Buckingham Ave, Springvale VIC 3171
3. Gu "Cơm Nhà": Tìm Về Bữa Ăn Thân Thuộc
Không có gì mang lại cảm giác "nhà" hơn một dĩa cơm tấm hay một bữa cơm gia đình với các món kho, món canh quen thuộc.
- Com Tam Ba Nam: Dĩa Cơm Tấm "Chất Lượng"
Đối với nhiều người, đây là nơi có dĩa cơm tấm ngon nhất Springvale. Nằm trên Buckingham Avenue, điểm đặc biệt làm nên tên tuổi của quán chính là miếng sườn cốt lết khổng lồ, được tẩm ướp đậm đà và nướng trên than hồng cho đến khi cháy cạnh thơm phức. Dĩa cơm tấm đầy đủ với sườn, bì, chả, trứng ốp la, ăn cùng chén nước mắm kẹo đặc trưng sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất.
Món phải thử: Cơm Tấm Sườn Bì Chả Trứng.
Địa chỉ: 44D Buckingham Ave, Springvale VIC 3171 - Hao Tran Restaurant: Thực Đơn Của Cả Gia Đình
Cũng trên đường Buckingham, Hao Tran là một nhà hàng lớn, nổi tiếng với các món lẩu và món nhậu. Tuy nhiên, họ còn có một thực đơn cơm gia đình vô cùng phong phú. Đây là nơi bạn có thể tìm thấy những món ăn quen thuộc như Cá Kho Tộ (cá kho trong nồi đất), Canh Chua, Thịt Kho Trứng... được nấu theo đúng vị "nhà làm", rất thích hợp cho một bữa ăn gia đình ấm cúng.
Địa chỉ: 41 Buckingham Ave, Springvale VIC 3171
4. Gu "Ngọt Ngào" & Ăn Vặt: Những "Nốt Nhạc" Vui Miệng
Hành trình ẩm thực sẽ không trọn vẹn nếu thiếu đi những món giải khát và tráng miệng.
- Thiên Đường Chè Trong Chợ: Bên trong Springvale Shopping Centre có rất nhiều quầy hàng nhỏ bán hàng chục loại chè khác nhau, từ chè ba màu béo ngậy nước cốt dừa, chè đậu xanh thanh mát, chè hạt sen long nhãn bổ dưỡng, cho đến chè khúc bạch, sâm bổ lượng... Hãy dạo một vòng và chọn cho mình một ly chè mát lạnh.
- Bánh Ngọt Tại Các Tiệm Bánh: Các tiệm bánh như Hong Ha hay Bun Bun cũng là thiên đường của các loại bánh ngọt Việt Nam như bánh bò nướng thơm lừng mùi lá dứa, bánh da lợn dẻo dai, bánh tiêu giòn rụm...
- Nước Mía & Trà Sữa: Bạn sẽ dễ dàng tìm thấy các xe nước mía siêu ngọt, mát lạnh với một chút tắc ở ngay lối vào các khu chợ. Springvale cũng là nơi tập trung hàng loạt thương hiệu trà sữa nổi tiếng, đáp ứng mọi nhu-cầu-của-giới-trẻ.
Không Chỉ Có Quán: Trái Tim Cung Cấp Nguồn Sống
Để hiểu về ẩm thực Springvale, bạn phải ghé qua "trái tim" của nó: siêu thị KFL.
- KFL Supermarket (達成超市): Nằm ngay trong Springvale Shopping Centre, KFL là một "gã khổng lồ". Đây là siêu thị dạng "one-stop-shop", nơi bạn có thể mua gần như mọi thứ cho một bữa ăn châu Á, từ rau thơm, thịt cá tươi sống cho đến hàng trăm loại gia vị, nước chấm. Việc dạo một vòng quanh siêu thị, xem những nguyên liệu tươi ngon chính là một phần của trải nghiệm văn hóa ẩm thực nơi đây.
Địa chỉ: Shop G24, Springvale Shopping Centre, 46-58 Buckingham Ave, Springvale VIC 3171
Website: KFL Supermarkets
Springvale không chỉ là một điểm đến ẩm thực, đó là một trải nghiệm văn hóa sống động và chân thực. Đó là nơi hương vị quê nhà không chỉ được tái hiện mà còn được gìn giữ và tôn vinh một cách trọn vẹn nhất. Bằng cách "chọn theo gu, đi đúng đoạn phố", bạn có thể biến mỗi chuyến đi đến đây thành một cuộc phiêu lưu ẩm thực được thiết kế riêng cho mình. Dù bạn là người Việt đang tìm kiếm một bữa cơm ấm cúng hay một tín đồ ẩm thực muốn khám phá, "thủ phủ" Đông Nam này sẽ luôn chào đón bạn bằng những món ăn ngon đến nao lòng.
