Hương vị quê nhà không chỉ là gia vị, mà còn là ký ức, là sự an ủi. Một tô phở nóng hổi trong ngày đông se lạnh, một ổ bánh mì giòn rụm cho bữa trưa vội vã, hay một mẹt bún đậu sum vầy cuối tuần... đó là những khoảnh khắc hạnh phúc giản dị mà bất kỳ ai cũng tìm kiếm. Nếu bạn đã quá quen thuộc với những cái tên "đinh" và đang tìm kiếm một làn gió mới, hay bạn là một "tân binh" đang loay hoay không biết bắt đầu từ đâu để trải nghiệm món Việt "ngon bá cháy" tại Melbourne, thì danh sách này chính là dành cho bạn. Hãy chuẩn bị một chiếc bụng đói và một tinh thần khám phá, chúng tôi sẽ dẫn bạn đi từ những "tượng đài" bất hủ đến các "viên ngọc ẩn" mà chỉ dân sành ăn mới rỉ tai nhau!
Phần 1: Những "Tượng Đài" Bất Hủ - Ai Cũng Biết, Ai Cũng Mê
Đây là những cái tên đã trở thành một phần không thể thiếu của bản đồ ẩm thực Melbourne. Chất lượng đã được kiểm chứng qua thời gian và những hàng dài người xếp hàng mỗi ngày chính là minh chứng rõ ràng nhất.
1. I Love Pho (Richmond)
Được mệnh danh là "thánh địa" phở trên con đường Victoria sầm uất, I Love Pho là điểm đến không thể bỏ qua. Nước dùng ở đây là linh hồn của món ăn: trong vắt, ngọt thanh tự nhiên từ xương hầm trong nhiều giờ, thoang thoảng hương quế hồi mà không hề gắt vị bột ngọt. Không gian quán lúc nào cũng tấp nập nhưng lại rất hiện đại, sạch sẽ, tạo cảm giác dễ chịu.
Món phải thử: Phở Bò Tái Nạm Gầu là một lựa chọn kinh điển, với thịt bò mềm, nạm gầu béo ngậy. Đừng quên gọi thêm một chén quẩy giòn còn nóng hổi để chấm cùng nước phở.
Mách nhỏ: Quán rất đông vào giờ cao điểm trưa và tối, hãy đến sớm một chút để tránh phải chờ đợi lâu.
Địa chỉ: 264 Victoria St, Richmond VIC 3121
Website: I Love Pho
2. Nhu Lan Bakery (Footscray)
Nhu Lan không chỉ là một tiệm bánh mì, đó là một biểu tượng, một di sản của Footscray. Mùi bánh mì mới nướng thơm lừng lan tỏa khắp góc phố là điều níu chân bất kỳ ai đi ngang qua. Ổ bánh mì ở đây là chuẩn mực của sự hoàn hảo: vỏ ngoài giòn tan vỡ vụn khi cắn, ruột bên trong mềm xốp, được quết một lớp pate béo ngậy và bơ thơm lừng.
Món phải thử: Bánh Mì Đặc Biệt (Classic Pork Roll) là sự kết hợp hài hòa của chả lụa, thịt xá xíu, giò thủ. Nếu muốn một sự bùng nổ về kết cấu, hãy chọn Bánh Mì Heo Quay (Crispy Pork Roll) với lớp da giòn tan như tiếng pháo nổ trong miệng.
Mách nhỏ: Dù hàng rất dài nhưng tốc độ phục vụ cực nhanh. Hãy xác định trước mình muốn ăn gì để tiết kiệm thời gian.
Địa chỉ: 116 Hopkins St, Footscray VIC 3011
3. Cố Đô - Co Do (Richmond & Sunshine)
Nếu bạn là tín đồ của hương vị miền Trung cay nồng, đậm đà, Cố Đô chính là "chân ái". Quán nổi tiếng nhất với món Bún Bò Huế trứ danh. Tô bún ở đây đầy đặn, nước dùng có màu đỏ cam đặc trưng từ dầu điều, thơm nồng mùi sả và mắm ruốc nhưng được gia감 một cách vừa phải, không quá gắt.
Món phải thử: Bún Bò Huế, dĩ nhiên rồi! Hãy chuẩn bị tinh thần để xuýt xoa với vị cay tê tái nhưng vô cùng "đã" của sa tế. Một tô đầy đủ có cả giò heo, chả cua, huyết và thịt bò.
Mách nhỏ: Quán có bán cả các loại chè Huế, hãy gọi một ly chè hạt sen hoặc chè đậu xanh để "giải nhiệt" sau khi ăn bún bò.
Địa chỉ: 196 Victoria St, Richmond VIC 3121 & 280 Hampshire Rd, Sunshine VIC 3020
4. Cỏ Thơm Quán - Co Thu Quan (Footscray & Richmond)
Bước vào Cỏ Thơm Quán, bạn sẽ có cảm giác như đang lạc vào một làng quê Bắc Bộ thu nhỏ với bàn ghế tre, nón lá, mẹt tre... Thực đơn của quán là một chuyến du hành ẩm thực ba miền, từ những món ăn vặt dân dã đến các món lẩu, món nhậu thịnh soạn.
Món phải thử: Bún Đậu Mắm Tôm là "ngôi sao" của quán. Mắm tôm được pha chế khéo léo, dậy mùi nhưng không quá nồng, ăn cùng đậu hũ chiên giòn rụm, chả cốm thơm, thịt luộc và rau kinh giới. Bánh Tráng Trảng Bàng cuốn thịt heo cũng là một lựa chọn tuyệt vời cho nhóm đông người.
Mách nhỏ: Quán rất lý tưởng cho các buổi tụ họp bạn bè hoặc gia đình vì có nhiều món ăn đa dạng, dễ lựa chọn.
Địa chỉ: 298 Hopkins St, Footscray VIC 3011 & 70 Victoria St, Richmond VIC 3121
Website: Co Thu Quan
5. Phở Hùng Vương Sài Gòn (Footscray)
Là một "cây đại thụ" trong làng phở Footscray, Phở Hùng Vương mang đến hương vị phở miền Nam đặc trưng, với nước dùng đậm đà và có vị ngọt thanh rõ rệt. Không gian quán luôn giữ nét bình dân, giản dị, đúng chất một quán ăn gia truyền nơi chất lượng món ăn được đặt lên hàng đầu.
Món phải thử: Phở Đặc Biệt size lớn (large bowl) sẽ là một thử thách thực sự, nhưng vô cùng xứng đáng. Tô phở đầy ắp thịt, từ tái, nạm, gân, sách cho đến bò viên.
Mách nhỏ: Tốc độ phục vụ ở đây nhanh đến kinh ngạc. Vừa ngồi xuống gọi món là gần như có phở ngay.
Địa chỉ: 128 Hopkins St, Footscray VIC 3011
6. Hanoi Hannah (Windsor, Elsternwick, Richmond)
Hanoi Hannah là định nghĩa của ẩm thực Việt Nam hiện đại. Quán thổi một làn gió mới vào các món ăn truyền thống, kết hợp với không gian trẻ trung, sành điệu và một quầy bar phục vụ cocktail sáng tạo. Đây là điểm đến quen thuộc của giới trẻ và dân bản xứ.
Món phải thử: Phở cuốn bò nướng (Grilled beef rice paper rolls) và Nem cua bể (Crab spring rolls) rất được yêu thích. Các món salad và "rice bowls" cũng rất tươi ngon và hấp dẫn.
Mách nhỏ: Chi nhánh New Quarter ở Richmond có không gian rộng và thực đơn đa dạng hơn, phù hợp cho bữa tối hẹn hò.
Website: Hanoi Hannah
7. Annam Restaurant (CBD)
Tọa lạc ngay trung tâm thành phố, Annam mang đến trải nghiệm ẩm thực Việt theo phong cách fine-dining. Các món ăn đường phố quen thuộc được nâng tầm với kỹ thuật chế biến hiện đại và cách trình bày tinh tế. Không gian sang trọng, ấm cúng là điểm cộng lớn.
Món phải thử: Nếu đi theo nhóm, hãy thử thực đơn "tasting menu" để trải nghiệm đầy đủ sự sáng tạo của bếp trưởng. Món bò lá lốt và chả cá Lã Vọng được biến tấu rất đặc sắc.
Mách nhỏ: Đây là lựa chọn lý tưởng cho những dịp đặc biệt như kỷ niệm hay một bữa tối lãng mạn.
Địa chỉ: 56 Little Bourke St, Melbourne VIC 3000
Website: Annam Restaurant
8. Thanh Ha 2 (Richmond)
Là một "đối thủ" đáng gờm của Cố Đô, Thanh Ha 2 cũng là một địa chỉ uy tín cho món Bún Bò Huế. Ngoài ra, quán còn rất mạnh về các món cơm tấm. Không gian quán rộng rãi và luôn đông khách, đặc biệt là các gia đình người Việt.
Món phải thử: Bún Bò Huế và Cơm Tấm Sườn Bì Chả. Miếng sườn ở đây được tẩm ướp rất vừa miệng và nướng trên than thơm lừng.
Mách nhỏ: Quán có thực đơn rất lớn, hãy dành chút thời gian để xem kỹ, bạn có thể tìm thấy nhiều món ăn quen thuộc khác.
Địa chỉ: 120 Victoria St, Richmond VIC 3121
Phần 2: "Viên Ngọc Ẩn" - Quán Ngon Dân Sành Ăn Mới Biết
Hãy rời xa những con phố sầm uất để khám phá những quán ăn nhỏ hơn, có thể không quá nổi tiếng trên mạng xã hội nhưng lại là "quán ruột" của cộng đồng địa phương nhờ hương vị chân thực và độc đáo.
9. Xuan Banh Cuon (Footscray)
Đây là một viên ngọc quý thực sự. Quán chuyên về Bánh Cuốn Nóng được tráng trực tiếp tại quầy khi khách gọi món. Bạn có thể tận mắt xem quá trình tráng bánh điêu luyện. Lớp vỏ bánh mỏng tang, mềm mượt, bao lấy phần nhân thịt mộc nhĩ đậm đà, ăn cùng chả quế, hành phi và nước mắm chua ngọt thanh nhẹ.
Món phải thử: Bánh cuốn nhân thịt truyền thống và Bánh cuốn trứng lòng đào.
Mách nhỏ: Quán rất nhỏ, chỗ ngồi có hạn nên hãy đi vào giờ thấp điểm hoặc chuẩn bị tinh thần mua mang về.
Địa chỉ: 232b Nicholson St, Footscray VIC 3011
10. Hao Phong (Footscray)
Thiên đường của những người mê Cơm Tấm và Hủ Tiếu Nam Vang. Hao Phong là một trong những quán ăn lâu đời và uy tín nhất ở Footscray cho hai món này. Dĩa cơm tấm đầy đủ với sườn, bì, chả, trứng ốp la cùng chén nước mắm kẹo đặc trưng sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất.
Món phải thử: Cơm Tấm Sườn Cốt Lết Đặc Biệt và Hủ Tiếu Nam Vang khô.
Mách nhỏ: Miếng sườn cốt lết ở đây khá lớn, nếu ăn yếu bạn có thể cân nhắc gọi dĩa nhỏ hơn.
Địa chỉ: 136 Hopkins St, Footscray VIC 3011
11. Tia To (Prahran)
Tọa lạc tại khu Prahran sành điệu, Tia To mang đến một góc nhìn hiện đại và lành mạnh về ẩm thực Việt. Các món ăn được chế biến từ nguyên liệu tươi ngon, chú trọng vào sự cân bằng dinh dưỡng và được trình bày rất tinh tế, đẹp mắt.
Món phải thử: Gỏi cuốn tôm dừa, Bún thịt nướng salad và các loại nước ép tươi.
Mách nhỏ: Không gian quán nhỏ xinh và rất "ăn ảnh", phù hợp cho một bữa trưa nhẹ nhàng, healthy.
Địa chỉ: 25/178 Commercial Rd, Prahran VIC 3181
Website: Tia To
12. Pho Nom (CBD)
Là "cứu cánh" cho dân văn phòng ở khu trung tâm, Pho Nom phục vụ các món ăn Việt nhanh gọn nhưng vẫn đảm bảo chất lượng. Quán cam kết sử dụng nguyên liệu sạch, có nguồn gốc rõ ràng, thịt bò từ trang trại của gia đình.
Món phải thử: Phở Bò Wagyu cho trải nghiệm cao cấp hơn, và Bánh Mì Gà Roti với phần gà mềm, thấm vị.
Mách nhỏ: Quán cũng phục vụ cà phê phin và cà phê sữa đá rất ngon.
Địa chỉ: T4/567 Collins St, Melbourne VIC 3000 & Emporium Melbourne, 287 Lonsdale St, Melbourne VIC 3000
Website: Pho Nom
13. Super Ling (Carlton)
Một sự thử nghiệm thú vị, Super Ling kết hợp hương vị Việt Nam và Trung Hoa một cách sáng tạo. Không gian quán nhỏ nhắn, hiện đại và có phần cá tính, nằm gần khu vực đại học Melbourne.
Món phải thử: Thực đơn thay đổi theo mùa, nhưng các món như Mapo Tofu Bánh Mì hay Bò Lúc Lắc (Shaking Beef) luôn là những món đặc sắc.
Mách nhỏ: Hãy để ý trang mạng xã hội của quán để cập nhật những món ăn đặc biệt trong ngày.
Địa chỉ: 138 Queensberry St, Carlton VIC 3053
14. Bun Bun Bakery (Springvale)
Là "ngôi sao" đang lên của làng bánh mì Springvale, Bun Bun Bakery chinh phục thực khách bằng thực đơn đa dạng và chất lượng ổn định. Không gian quán sáng sủa, sạch sẽ hơn so với nhiều tiệm bánh mì truyền thống.
Món phải thử: Bánh Mì Nem Nướng với nem được nướng thơm lừng và Bánh Mì Xíu Mại với viên thịt mềm, đậm đà trong sốt cà chua.
Mách nhỏ: Quán còn có nhiều loại bánh ngọt và chè, tiện lợi để mua tráng miệng.
Địa chỉ: 1/288 Springvale Rd, Springvale VIC 3171
15. Mister Truong's (Brunswick East)
Một quán nhỏ trên con đường Lygon St nhưng lại sở hữu món heo quay được nhiều người đánh giá là ngon nhất nhì Melbourne. Lớp da giòn rụm, phần thịt mềm và mọng nước, tẩm ướp vừa phải.
Món phải thử: Cơm Heo Quay da giòn và Bánh Mì Heo Quay. Đơn giản nhưng đỉnh cao.
Mách nhỏ: Heo quay thường bán hết rất nhanh, đặc biệt là cuối tuần. Hãy đến sớm để chắc chắn có phần.
Địa chỉ: 205 Lygon St, Brunswick East VIC 3057
16. Pho A Gogo (St Albans)
Nằm ở trung tâm St Albans, một khu vực có cộng đồng người Việt đông đảo, Pho A Gogo là quán "ruột" của người dân địa phương. Quán mang đến hương vị phở Bắc chính gốc, với nước dùng trong, thơm mùi gừng nướng và hành khô.
Món phải thử: Phở Đặc Biệt. Hương vị rất chân thực, gần gũi như phở nhà nấu.
Mách nhỏ: Đây là một trải nghiệm ẩm thực rất "local", hãy đến nếu bạn muốn khám phá hương vị Việt ngoài các khu vực trung tâm.
Địa chỉ: 30 Alfrieda St, St Albans VIC 3021
17. Wat Da Pho (South Melbourne Market)
Một quầy phở nhỏ xinh nhưng chất lượng không hề "nhỏ" chút nào, nằm ngay trong khu chợ South Melbourne sầm uất. Đây là lựa chọn hoàn hảo để lót dạ sau một buổi đi chợ.
Món phải thử: Phở bò hoặc phở gà đều rất ngon. Nước dùng đậm đà một cách đáng ngạc nhiên.
Mách nhỏ: Kết hợp một tô phở ở đây với việc khám phá các quầy hàng hải sản tươi sống và phô mai trong chợ là một trải nghiệm cuối tuần tuyệt vời.
Địa chỉ: Stall 91, South Melbourne Market, 322-326 Coventry St, South Melbourne VIC 3205
18. VN Wrap & Roll (Melbourne CBD)
Một địa chỉ tuyệt vời cho bữa trưa nhanh, gọn, nhẹ và lành mạnh ngay tại trung tâm. Quán chuyên về các loại gỏi cuốn (rice paper rolls) với phần nhân đầy đặn và tươi ngon.
Món phải thử: Gỏi cuốn tôm thịt truyền thống và Gỏi cuốn bò nướng. Nước chấm được pha rất vừa miệng.
Mách nhỏ: Ngoài gỏi cuốn, bún thịt nướng của quán cũng là một lựa chọn rất ổn.
Địa chỉ: 359 Little Collins St, Melbourne VIC 3000
19. Pho Chu The (Richmond)
Là một trong "tam trụ" phở trên phố Victoria bên cạnh I Love Pho và Thanh Ha 2, Pho Chu The là một quán ăn lâu đời với lượng khách quen ổn định. Mỗi quán có một bí quyết nước dùng riêng, và việc khám phá sự khác biệt tinh tế giữa chúng là một hành trình thú vị.
Món phải thử: Phở với đầy đủ các lựa chọn từ tái, nạm, gân, sách...
Mách nhỏ: Hãy thử phở ở cả ba quán để tìm ra "chân ái" của riêng mình!
Địa chỉ: 270 Victoria St, Richmond VIC 3121
20. To's Bakery (Footscray)
Cuộc tranh luận "Nhu Lan hay To's ngon hơn?" có lẽ sẽ không bao giờ có hồi kết. Nằm đối diện Nhu Lan, To's Bakery là một đối thủ "truyền kiếp" và cũng sở hữu chất lượng bánh mì xuất sắc. Nhiều người cho rằng nhân thịt ở To's hào phóng và đậm đà hơn một chút.
Món phải thử: Bánh Mì Gà Nướng (Grilled Chicken) với loại nước sốt đặc biệt thực sự gây nghiện.
Mách nhỏ: Nếu thấy Nhu Lan quá đông, đừng ngần ngại băng qua đường và cho To's Bakery một cơ hội, bạn sẽ không thất vọng.
Địa chỉ: 122 Hopkins St, Footscray VIC 3011
