Giữa nhịp sống hối hả, bữa trưa không chỉ cần ngon miệng mà còn phải hiệu quả. Ẩm thực Việt Nam, với sự đa dạng và tinh tế vốn có, dường như được sinh ra để dành cho khoảnh khắc này. Nó có thể là một ổ bánh mì giòn rụm, đủ nhanh để ăn trên đường đi họp; một tô phở nóng hổi, đủ chất để nạp đầy năng lượng cho buổi chiều; hay những cuốn gỏi tươi mát, đủ nhẹ nhàng để không gây cảm giác nặng nề. Dạo một vòng trên phố Victoria vào giờ ăn trưa, bạn sẽ thấy một dòng sông người hối hả - từ những nhân viên văn phòng trong bộ vest lịch lãm, những người thợ xây cần một bữa ăn "chắc bụng", cho đến các sinh viên và du khách tò mò. Tất cả đều tìm thấy ở đây một câu trả lời cho chiếc bụng đói của mình.
Bài viết này sẽ là một tấm bản đồ chi tiết, dẫn lối bạn qua những lựa chọn bữa trưa Việt Nam tinh túy nhất trên trục đường Victoria Street, giúp bạn tìm ra món ăn hoàn hảo, dù bạn chỉ có 10 phút hay cả một tiếng đồng hồ.
"NHANH": Bánh Mì - Nhà Vô Địch Của Bữa Trưa Nhanh Gọn
Khi thời gian là vàng bạc và bạn chỉ có vài phút quý giá, không có gì có thể đánh bại tốc độ và sự tiện lợi của một ổ bánh mì Việt Nam. Đây là một bữa ăn hoàn chỉnh được gói gọn một cách thiên tài, một bản giao hưởng của kết cấu và hương vị có thể thưởng thức ngay trên tay.
1. Nhu Lan Bakery: Tốc Độ và Truyền Thống
Nhu Lan là một cái tên mang tính biểu tượng, một "định chế" của cả Richmond lẫn Footscray. Chi nhánh ở Richmond, dù nhỏ hơn, vẫn giữ vững chất lượng đã làm nên tên tuổi của thương hiệu. Mùi bánh mì mới nướng thơm lừng lan tỏa ra tận vỉa hè là một lời mời gọi không thể chối từ. Đằng sau quầy kính, những đôi tay thoăn thoắt làm việc như một cỗ máy được lập trình hoàn hảo: rọc bánh, quết pate, xếp thịt, cho rau... tất cả diễn ra trong chớp mắt.
Trải nghiệm: Ổ bánh mì ở đây là sự cân bằng hoàn hảo. Vỏ bánh được nướng tại chỗ, luôn nóng giòn, khi cắn vào vỡ tan tạo ra âm thanh "rắc rắc" vui tai. Lớp pate béo ngậy nhà làm, quết đều cùng bơ, các loại thịt nguội chất lượng, đồ chua giòn ngọt và rau thơm tươi rói tạo nên một tổng thể hài hòa, không một hương vị nào lấn át hương vị nào.
Món phải thử: Bánh Mì Đặc Biệt (Classic Pork Roll) là lựa chọn kinh điển không bao giờ sai.
Thông tin chi tiết:
- Địa chỉ: 108 Victoria St, Richmond VIC 3121
2. Phuoc Thanh Bakery: Nơi Ổ Bánh Mì Kể Chuyện
Nằm cách đó không xa, Phuoc Thanh là một tiệm bánh mang đậm dấu ấn thời gian. Có thể không có vẻ ngoài bóng bẩy, nhưng họ là bậc thầy về việc làm ra những ổ bánh mì baguette có lớp vỏ giòn tan mà ruột lại mềm xốp. Đối với nhiều người "sành" bánh mì, chất lượng của chính ổ bánh mì mới là yếu tố quyết định, và Phuoc Thanh làm điều này một cách xuất sắc.
Trải nghiệm: Ổ bánh mì ở Phuoc Thanh có lớp vỏ giòn nhưng cứng cáp hơn một chút, ruột bánh xốp nhẹ, tạo nên một cấu trúc hoàn hảo để chứa đựng phần nhân mà không bị mềm hay vỡ nát. Sự khác biệt tinh tế này tạo nên một lượng fan trung thành riêng cho tiệm.
Món phải thử: Bất kỳ loại nhân nào cũng sẽ được tôn lên bởi chất lượng của ổ bánh mì.
Thông tin chi tiết:
- Địa chỉ: 206 Victoria St, Richmond VIC 3121
"NGON": Phở & Bún Bò Huế - Bữa Trưa Ấm Lòng, Trọn Vị
Nếu bạn có thêm một chút thời gian (khoảng 30-45 phút), việc ngồi xuống thưởng thức một tô mì nước nóng hổi là một lựa chọn tuyệt vời, đặc biệt vào những ngày Melbourne se lạnh. Victoria Street chính là "thủ phủ" của phở, nơi sự cạnh tranh khốc liệt đã tạo ra những chuẩn mực rất cao.
1. Cuộc Chiến Bất Phân Thắng Bại Của Các "Tượng Đài" Phở
Cuộc tranh luận "quán phở nào ngon nhất Richmond?" có lẽ sẽ không bao giờ có hồi kết, bởi mỗi quán đều có một bí quyết và một hương vị riêng.
- I Love Pho: Là cái tên nổi tiếng và dễ nhận biết nhất, I Love Pho thu hút thực khách bằng không gian hiện đại, sạch sẽ và một tô phở có nước dùng trong, thanh ngọt, hợp khẩu vị nhiều người. Đây là một điểm khởi đầu tuyệt vời cho những ai mới làm quen với phở, và cũng là một lựa chọn đáng tin cậy cho những khách hàng quen thuộc.
Địa chỉ: 264 Victoria St, Richmond VIC 3121. Website: I Love Pho. - Phở Chu The: Là một trong những "lão làng", Phở Chu The mang một nét duyên dáng cổ điển. Nước dùng ở đây có phần đậm đà hơn, mang một hương vị rất riêng mà những khách hàng quen thuộc có thể nhận ra ngay. Đây là một trải nghiệm phở rất chân thực, không hào nhoáng, dành cho những ai tìm kiếm hương vị phở "nguyên bản".
Địa chỉ: 270 Victoria St, Richmond VIC 3121.
2. Cố Đô (Co Do): Khi Cần Một Chút Cay Nồng
Nếu bạn cảm thấy phở quá hiền hòa, hãy tìm đến Cố Đô để có một trải nghiệm bùng nổ hơn với Bún Bò Huế. Được mệnh danh là "vua" của món đặc sản xứ Huế này, Cố Đô phục vụ một tô bún bò không khoan nhượng: nước dùng màu đỏ cam bắt mắt, thơm nồng mùi sả và mắm ruốc, vị cay xé lưỡi của sa tế hòa quyện với vị ngọt của xương hầm. Đây là một bữa trưa có khả năng đánh thức mọi giác quan.
Món phải thử: Bún Bò Huế. Hãy chuẩn bị tinh thần để xuýt xoa!
Thông tin chi tiết:
- Địa chỉ: 196 Victoria St, Richmond VIC 3121
"ĐỦ CHẤT": Cơm Tấm & Gỏi Cuốn - Bữa Trưa Cân Bằng
Đối với những ngày cần một bữa ăn "chắc bụng" hơn hoặc một lựa chọn nhẹ nhàng, lành mạnh, ẩm thực Việt vẫn có câu trả lời hoàn hảo.
1. Thanh Ha 2: Nơi Của Dĩa Cơm Tấm "Chắc Nịch"
Là một quán ăn gia đình quen thuộc, Thanh Ha 2 không chỉ mạnh về phở mà còn nổi tiếng với món Cơm Tấm Sườn Bì Chả. Đây là một bữa ăn hoàn chỉnh, cung cấp đủ năng lượng cho cả buổi chiều. Dĩa cơm tấm đầy đặn với hạt tấm tơi xốp, miếng sườn cốt lết được tẩm ướp đậm đà và nướng trên than thơm phức, ăn kèm với bì (da heo cắt sợi trộn thính), chả trứng chưng và một quả trứng ốp la. Linh hồn của món ăn nằm ở chén nước mắm kẹo được pha khéo léo.
Món phải thử: Cơm Tấm Sườn Bì Chả.
Thông tin chi tiết:
- Địa chỉ: 120 Victoria St, Richmond VIC 3121
2. Gỏi Cuốn: Lựa Chọn Tươi Mát, Lành Mạnh
Hầu hết các nhà hàng trên phố Victoria đều phục vụ Gỏi Cuốn (Rice Paper Rolls) trong thực đơn của mình. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho một bữa trưa nhẹ nhàng, không dầu mỡ. Lớp bánh tráng mỏng dai bao bọc bên trong là bún tươi, tôm luộc, lát thịt ba rọi, cùng các loại rau thơm. Ăn kèm với nước chấm tương đen béo ngậy hoặc nước mắm chua ngọt, đây là một bữa ăn vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe.
Phố Victoria ở Richmond thực sự là một thiên đường cho bữa trưa Việt. Dù bạn chỉ có vài phút hay cả một tiếng đồng hồ, dù bạn thèm một món ăn nhanh gọn hay một tô mì nóng hổi, con phố này luôn có một câu trả lời làm hài lòng bạn. Sự đa dạng, chất lượng và tốc độ phục vụ đã biến nơi đây thành một điểm đến không thể thiếu, một nhịp đập sôi động góp phần làm nên sự phong phú của văn hóa ẩm thực Melbourne.
