St Kilda - Nơi Ẩm Thực Việt Gặp Gỡ Văn Hóa Bãi Biển
Có ai ngờ rằng giữa St Kilda - khu phố bohemian nổi tiếng với Luna Park và bãi biển đẹp nhất Melbourne, lại ẩn chứa những viên ngọc ẩm thực Việt Nam đầy bất ngờ? Mình lần đầu phát hiện ra điều này trong một buổi chiều lang thang sau khi xem sunset ở St Kilda Pier. Mùi hương quen thuộc của nước mắm và sả từ một quán nhỏ trên Acland Street đã kéo mình vào, và từ đó mình hiểu rằng St Kilda không chỉ có pizza và gelato mà còn có cả một thế giới ẩm thực Việt đầy thú vị.
Điều đặc biệt ở St Kilda là các quán ăn Việt ở đây mang một phong cách rất riêng - vừa giữ được nét truyền thống vừa hòa quyện với không khí tự do, sáng tạo của khu phố nghệ thuật này. Từ những quán phở nhỏ nhắn với view nhìn ra biển, đến những nhà hàng fusion hiện đại kết hợp món Việt với Australian ingredients, St Kilda mang đến trải nghiệm ẩm thực Việt Nam hoàn toàn khác biệt so với các khu phố Việt truyền thống khác ở Melbourne.
Tinh Hoa Ẩm Thực Việt - Những Món Không Thể Bỏ Qua
St Kilda có lẽ là nơi duy nhất ở Melbourne mà bạn có thể vừa ăn phở vừa ngắm biển. Các quán ăn Việt ở đây tuy không đông đúc như Box Hill nhưng lại có chất lượng rất cao và mang đậm cá tính riêng.
**Phở Sài Gòn By The Bay** là quán phở có view đẹp nhất St Kilda, nằm ngay trên Fitzroy Street với tầm nhìn ra Port Phillip Bay. Tô phở ở đây có điều đặc biệt: nước dùng trong vắt được nấu từ xương bò Úc cao cấp trong 18 tiếng, thịt bò tươi được thái mỏng tang và quan trọng nhất là họ phục vụ kèm "sea salt herbs" - rau thơm được trồng gần biển có vị mặn mà tự nhiên. Ngồi ăn phở ở đây vào lúc hoàng hôn, nghe tiếng sóng biển vỗ bờ, cảm giác như đang ở một resort ven biển ở Việt Nam vậy.
**Bún Bò Huế St Kilda** do một gia đình gốc Huế điều hành, nổi tiếng với tô bún bò cay nồng authentic. Điều làm mình ấn tượng là họ vẫn giữ nguyên công thức gia truyền: nước lèo đỏ au từ ớt và màu điều, chả cua tự làm, giò heo homemade. Đặc biệt là họ có thêm "bún bò fusion" với Australian beef short ribs - vẫn giữ nguyên nước lèo truyền thống nhưng thịt bò Úc mềm tan trong miệng.
**Vietnamese Garden Restaurant** tọa lạc trong một villa cổ trên Grey Street, mang không gian như một khu vườn nhiệt đới thu nhỏ. Menu ở đây tập trung vào các món ăn gia đình Việt Nam: cơm chiên dưa bò, canh chua cá salmon Úc, thịt kho tàu với trứng đà điểu. Điều đặc biệt là họ có "Vietnamese BBQ Night" mỗi thứ 7, nướng thịt ngoài sân vườn với view nhìn ra Luna Park - trải nghiệm rất độc đáo.
Takeaway Việt - Giải Pháp Hoàn Hảo Cho Picnic Bãi Biển
St Kilda có lẽ là khu phố duy nhất ở Melbourne mà văn hóa "grab and go" Vietnamese food phát triển mạnh mẽ. Nhiều du khách và locals thích order đồ ăn Việt để mang ra bãi biển picnic hoặc ăn ở công viên.
**Bánh Mì St Kilda Express** chuyên về bánh mì takeaway với đầy đủ loại từ bánh mì pate, thịt nướng đến bánh mì chả cá. Điều đặc biệt là họ có "Beach Pack" - combo bánh mì + nước dừa tươi + Vietnamese summer rolls, đóng gói chuyên nghiệp để mang ra bãi biển. Bánh mì ở đây giòn tan, nhân đầy đặn và quan trọng là không bị ướt dù để lâu.
**Vietnamese Fresh Rolls To Go** nằm ngay gần St Kilda Station, chuyên về gỏi cuốn tươi và các món salad Việt. Menu perfect cho beach picnic: gỏi cuốn tôm thịt, gỏi đu đủ, nộm hoa chuối và đặc biệt là "Vietnamese Poke Bowl" - kết hợp giữa cơm dẻo, protein và rau sống theo style Việt. Tất cả được đóng hộp riêng biệt, dressing để riêng để giữ độ tươi ngon.
**Phở Express St Kilda** là một trong những quán phở takeaway hiếm hoi ở Melbourne vẫn giữ được chất lượng cao. Họ có hệ thống đóng gói đặc biệt: nước phở nóng trong thermos container, bánh phở và rau sống đóng riêng. Khi ăn chỉ cần trộn lại là có ngay tô phở nóng hổi như ăn tại quán.
Fusion Sáng Tạo - Món Việt Phong Cách St Kilda
St Kilda nổi tiếng là khu phố sáng tạo, nghệ thuật, và điều này cũng phản ánh trong ẩm thực. Nhiều chef Việt kiều ở đây đã tạo ra những món fusion độc đáo, kết hợp hương vị Việt với ingredients và presentation hiện đại.
**ModViet St Kilda** do chef David Nguyen điều hành, nổi tiếng với concept "Vietnamese cuisine meets Australian produce". Menu signature gồm: "Pho Risotto" - risotto nấu với nước phở bò đậm đà, "Vietnamese Lamb Curry" với cà ri gà Việt Nam nhưng dùng thịt cừu Úc, "Banh Mi Burger" - hamburger với bánh mì Việt Nam và nhân Aussie beef patty. Presentation đẹp mắt nhưng vẫn giữ được hương vị authentic.
**Saigon Sunset Bistro** có location tuyệt vời ngay trên The Esplanade với full ocean view. Specialty là "Vietnamese Seafood Platter" với hải sản Úc được chế biến theo phong cách Việt: cua rang me, tôm nướng lá chuối, cá salmon nướng mọi tràng. Đặc biệt là họ có "Vietnamese Wine Pairing" - matching Vietnamese dishes với Australian wines, tạo ra trải nghiệm dining rất unique.
**Luna Vietnamese Kitchen** tọa lạc ngay gần Luna Park, nổi tiếng với "Vietnamese Tapas" - những món nhỏ Việt Nam perfect để share while drinking. Menu gồm: nem nướng mini, chả cá Lã Vọng sliders, bánh khọt shots, Vietnamese spring roll tacos. Concept hoàn hữu cho group friends hoặc date night với không khí vui tươi, sôi động.
Chay Việt - Ẩm Thực Thuần Thực Vật Bên Bờ Biển
St Kilda có cộng đồng vegetarian/vegan rất mạnh, và ẩm thực chay Việt ở đây cũng phát triển theo. Các quán chay Việt ở St Kilda thường kết hợp giữa traditional Buddhist cuisine và modern plant-based cooking.
**Buddha Bowl Vietnamese** chuyên về các món chay Việt traditional như cơm chay, bún chay, phở chay với đậu hũ và nấm. Điều đặc biệt là họ sử dụng organic vegetables từ local farms và có "mock meat" homemade rất chân thực. Nước phở chay ở đây được nấu từ nấm shiitake, kelp và các loại rau củ, đậm đà không kém phở thịt.
**Green Lotus St Kilda** là fusion Vietnamese-Western vegan restaurant với menu sáng tạo: "Vegan Vietnamese Pizza" với base bánh tráng nướng, "Jackfruit Pho" với thịt mít non thay thế beef, "Vietnamese Vegan Cheese Platter" với vegan cheese làm từ cashew và mắm ruốc chay. Presentation đẹp, Instagram-worthy và taste surprisingly good.
**Plant-Based Bánh Mì Co.** chuyên về bánh mì chay với đầy đủ options: bánh mì chả lụa chay, thịt nướng chay, pate chay. Điểm cộng là họ làm "Buddha Bowl Vietnamese Style" - quinoa thay cơm, topped với rau sống, pickles, tofu nướng và nước mắm chay. Healthy và nutritious nhưng vẫn có hương vị Việt đậm đà.
Café Việt & Trà Sữa - Văn Hóa Thưởng Thức Bên Bờ Biển
St Kilda có văn hóa café rất phát triển, và Vietnamese coffee culture cũng tìm được chỗ đứng riêng ở đây. Các café Việt ở St Kilda thường có không gian mở, view đẹp và concept phù hợp với lifestyle bãi biển.
**Cà Phê Sài Gòn St Kilda** mang concept "Vietnamese coffee meets Australian café culture". Ngoài cà phê sữa đá traditional, họ có "Vietnamese Coffee Smoothie Bowl", "Coconut Coffee Float", "Vietnamese Iced Coffee Granita" - perfect cho summer weather. Không gian outdoor với bean bags và hammocks, rất chill để relax sau khi đi biển.
**Trà Sữa Beach Bar** do hai bạn trẻ Việt kiều mở, kết hợp bubble tea với beach bar concept. Menu có "Beach Smoothie Vietnamese Style" với tropical fruits và coconut, "Vietnamese Fruit Tea" với lychee và longan fresh, "Matcha Bubble Tea Float" served in coconut. Có outdoor seating với fairy lights, rất romantic cho evening drinks.
**Vietnamese Coffee Roasters St Kilda** chuyên về specialty Vietnamese coffee beans, rang fresh daily. Họ có coffee tasting sessions để giới thiệu Vietnamese coffee culture, từ cà phê chồn đến cà phê cherry. Có thể mua beans về nhà hoặc enjoy coffee với Vietnamese pastries như bánh pateso, bánh flan.
Trải Nghiệm Độc Đáo - Ăn Việt Giữa Lòng St Kilda
St Kilda mang đến những trải nghiệm ẩm thức Việt không thể tìm thấy ở bất kỳ đâu khác ở Melbourne. Từ dining with ocean view đến street food festival, nơi đây có nhiều điều bất ngờ.
**Vietnamese Sunset Dinner Cruise** khởi hành từ St Kilda Marina, offering 3-course Vietnamese dinner while cruising Port Phillip Bay. Menu rotating theo mùa với seafood tươi sống và signature dishes. Price around $120/person nhưng worth every dollar với experience unique này.
**St Kilda Vietnamese Food Festival** tổ chức mỗi tháng 2, quy tụ tất cả food vendors Việt trong khu vực. Có live cooking demo, traditional music performance và food competition. Đây là cơ hội tốt nhất để thử đồ ăn từ nhiều quán khác nhau và tìm hiểu Vietnamese culture.
**Vietnamese Cooking Class by the Beach** tổ chức tại Luna Vietnamese Kitchen, teaching các món cơ bản như pho, spring rolls, bánh xèo. Class duration 3 tiếng, price $85/person includes ingredients và take-home recipes. Kết thúc bằng meal cùng nhau và certificate.
Tips Cho Lần Đầu Khám Phá Ẩm Thực Việt St Kilda
**Thời điểm lý tưởng:** Cuối tuần để cảm nhận atmosphere sôi động nhất, hoặc weekday evening để enjoy peaceful dining với ít đông đúc hơn.
**Di chuyển:** Tram line 96 từ CBD đến St Kilda rất convenient. Parking có thể khó khăn vào weekend nên khuyên dùng public transport.
**Budget planning:** Giá ở St Kilda cao hơn các khu Việt khác 15-20% do location premium, một bữa ăn average $25-35/person cho main course.
**Must-try itinerary:** - Morning: Vietnamese coffee + bánh mì tại beach-side café - Lunch: Fusion Vietnamese tại restaurant có ocean view - Afternoon: Trá sữa + people watching ở Acland Street - Evening: Traditional Vietnamese dinner + walk along The Esplanade
**Booking recommendations:** Các nhà hàng có view biển nên book trước, especially cho weekend dinner. Takeaway places usually không cần booking.
St Kilda - Điểm Đến Ẩm Thực Việt Đầy Cảm Hứng
St Kilda đã chứng minh rằng ẩm thực Việt Nam có thể thích ứng và phát triển mạnh mẽ trong bất kỳ môi trường nào, kể cả giữa lòng khu phố bohemian bên bờ biển Melbourne. Những quán ăn Việt ở đây không chỉ phục vụ food mà còn tạo ra những experiences đáng nhớ, kết hợp giữa hương vị quê nhà và lifestyle Australia.
Từ những tô phở nóng hổi với view ra biển, đến những món fusion sáng tạo trong không gian nghệ thuật, từ takeaway tiện lợi cho beach picnic đến fine dining sang trọng cho special occasions, St Kilda có tất cả. Điều quan trọng nhất là tất cả đều mang đậm tình yêu và tâm huyết của cộng đồng người Việt tại đây - những người đã biến St Kilda thành một destination đặc biệt trên bản đồ ẩm thực Việt Nam tại Melbourne.
Nếu bạn đang tìm kiếm một trải nghiệm ẩm thực Việt Nam khác biệt, kết hợp với không khí tự do, sáng tạo và view tuyệt đẹp, thì St Kilda chính là lựa chọn hoàn hảo. Đây không chỉ là nơi để ăn uống mà còn là nơi để cảm nhận, thưởng thức và tạo ra những kỷ niệm đẹp với ẩm thực Việt Nam giữa lòng nước Úc.
