Chúng tôi đã đến Hà Nội nhiều lần trong năm, có những chuyến đi vào mùa hè khi thành phố nóng và ồn, nhịp sống diễn ra nhanh và dày đặc. Có lần ghé Hà Nội vào mùa thu, phố xá đông hơn, nhiều hoạt động, nhiều lựa chọn để đi và để trải nghiệm. Nhưng chuyến công tác Hà Nội vào cuối năm này lại mang đến một cảm giác khác, khi thời tiết lạnh hơn, mưa nhiều, bầu trời thường xuyên xám và không khí của thành phố trầm xuống rõ rệt.

Những ngày mưa lạnh, Hà Nội không có quá nhiều người ra đường, phần lớn sinh hoạt diễn ra trong nhà để giữ ấm.

Đường phố vì thế vắng hơn so với những thời điểm khác trong năm, nhịp sống cũng theo đó mà chậm lại. Dù vậy, việc đi bộ quanh Hồ Tây dường như trở thành một thói quen khó bỏ với người Hà Nội, nhất là trong những ngày mưa phùn, khi mặt hồ phẳng, gió lạnh thổi đều và thành phố khoác lên mình một nét trầm tĩnh hơn.

Trong điều kiện thời tiết lạnh và mưa kéo dài, ẩm thực Hà Nội bộc lộ rõ đặc trưng vốn có. Những món ăn quen thuộc, cách làm giản dị, thiên về sự ấm nóng trở thành lựa chọn phổ biến của người dân và du khách trong những ngày cuối năm.

Cà phê nóng 

Cà phê nóng là thức uống phù hợp để bắt đầu ngày mới trong thời tiết lạnh. Những ngày mưa, người ta có xu hướng ngồi lâu hơn trong quán, uống chậm rãi hơn, dành thời gian trò chuyện hoặc quan sát phố xá qua ô cửa kính. 

Ly cà phê pha nóng, lớp bọt mỏng phía trên giữ nhiệt lâu, mùi cà phê rõ và vị béo vừa phải.

Cốm làng Vòng 

Khi mưa ngớt, việc dạo bộ quanh Hồ Tây mang lại cảm giác dễ chịu hơn. Gió lạnh thổi đều, mặt hồ yên lại, số người đi bộ bắt đầu đông hơn so với buổi sáng. Chúng tôi ghé mua vội một gói cốm để ăn trong lúc đi. Trong thời tiết cuối năm, cốm không còn mang cảm giác rộn ràng của mùa đầu vụ, mà trở thành một thức quà giản dị, phù hợp với không khí trầm và nhịp sống chậm của Hà Nội lúc này.

Cốm mềm, hạt dẹt, mùi thơm thoang thoảng của lúa non. 

Xôi đỗ 

Món xôi đỗ thường xuất hiện vào buổi sáng hoặc đầu giờ chiều, được bán ở những gánh hàng quen ven đường. Trong những ngày mưa lạnh, xôi đỗ là lựa chọn thuận tiện cho người di chuyển nhiều, đồng thời phản ánh rõ thói quen ăn uống giản dị của người Hà Nội trong sinh hoạt hằng ngày.

Bát xôi nóng, hạt xôi dẻo, đỗ thơm bùi, dễ ăn và đủ no cho một bữa xế nhẹ

Xe trái cây chợ Long Biên

Khu vực chợ Long Biên vẫn thấp thoáng những xe trái cây hoạt động đều đặn. Trái cây được bày gọn, có loại bán nguyên quả, có loại được cắt sẵn để phục vụ khách ghé mua. Dù không phải khung giờ đông người qua lại, hình ảnh những xe trái cây trong mưa vẫn phản ánh nhịp sinh hoạt quen thuộc của khu chợ, nơi việc mua bán diễn ra gần như không gián đoạn và bất chấp thời tiết. Với nhiều người, đây là lựa chọn nhẹ nhàng cho một bữa ăn thanh đạm hoặc món tráng miệng đơn giản trong những ngày mưa lạnh.

Cháo trắng 

Bát cháo trắng được nấu đặc, nóng hổi, ăn kèm quẩy giòn, bên trên rắc thêm ruốc và chút tiêu cay nhẹ. Khi ăn, vừa thổi vừa húp từng thìa, hơi ấm lan dần trong người, xua bớt cái lạnh bên ngoài. Những hôm trời mưa lạnh, được thưởng thức một bát cháo trắng đơn giản như vậy thật dễ chịu, nhẹ bụng, ấm người và rất hợp với những ngày mưa cuối năm ở Hà Nội.

Kết

Hà Nội mùa nào cũng để lại dấu ấn riêng, nhưng Hà Nội của những ngày cuối năm lại gợi một cảm giác rất khác. Người ta nhớ Hà Nội không chỉ bởi cảnh đẹp hay con người, mà còn bởi những món ăn quen thuộc, phù hợp với thời tiết lạnh và mưa. Trong những chuyến đi khép lại một năm, chính hương vị ẩm thực Hà Nội ấy khiến nhiều người còn vấn vương khi rời xa thành phố. 

—----

CREDIT: 

- Photography: Luan Nguyen 

- Content: Vy Vy

- Design: Trung Huynh