Lạc vào mê cung ẩm thực Việt giữa lòng Melbourne
Melbourne, thành phố của những mảng màu văn hóa, luôn tự hào về một nền ẩm thực Việt sôi động và phong phú, được vun đắp bởi chính cộng đồng người Việt nơi đây. Từ những con phố nhộn nhịp ở Richmond, nơi được mệnh danh là 'Sài Gòn thu nhỏ', đến khu chợ Footscray sầm uất và vô số những hàng quán ẩn mình trong từng góc phố, Melbourne mời gọi bạn vào một hành trình khám phá đầy mê hoặc, đi thẳng vào trái tim của ẩm thực Việt. Đây không chỉ là chuyện ăn cho no, mà là một trải nghiệm văn hóa, một câu chuyện về lịch sử, hương vị và tình người. Dù bạn là một 'thánh sành ăn' đang truy tìm tô phở chuẩn vị Hà Nội, một 'lính mới' tò mò muốn thử ổ bánh mì đầu tiên, hay đơn giản là một tâm hồn đang cần một bữa ăn ấm lòng, các quán ăn Việt ở Melbourne luôn có một góc dành cho bạn. Cẩm nang này sẽ là người bạn đồng hành, dắt bạn đi qua những quán ăn 'đỉnh của chóp', từ những tượng đài đã đi vào huyền thoại đến những quán ăn mới nổi, để bạn biết chính xác nơi nào sẽ thỏa mãn cơn thèm của mình, từ tô bún phở nghi ngút khói đến chiếc bánh xèo giòn tan, vui miệng.
Những tượng đài không thể bỏ lỡ: Quán Việt 'ruột' của dân Melbourne
Có những cái tên mà chỉ cần nhắc đến là người ta nghĩ ngay đến món ngon Việt ở Melbourne. Đây là những hàng quán đã vượt qua thử thách của thời gian, phục vụ biết bao thế hệ thực khách và trở thành thước đo cho hương vị 'chuẩn Việt'. Chúng là những viên gạch nền móng, xây nên bức tranh ẩm thực Việt đa sắc màu, và sẽ thật thiếu sót nếu hành trình ẩm thực của bạn lại thiếu đi những điểm đến này.
Phở Hùng Vương 2 (Richmond)
Nằm trên con phố Victoria lúc nào cũng tấp nập người qua lại ở Richmond, Phở Hùng Vương 2 không ngoa khi được gọi là một huyền thoại. Nếu có một ngày bạn thèm một tô phở đúng nghĩa, không cầu kỳ hoa mỹ mà đậm đà đến giọt cuối cùng, thì đây chính là nơi bạn cần đến. Nước dùng, thứ được ninh trong nhiều giờ liền để chắt lọc hết tinh túy, chính là linh hồn của món ăn. Thực đơn có thể đơn giản, chỉ xoay quanh các loại thịt bò và gà, nhưng mỗi tô phở được bưng ra đều là một tuyệt tác của sự cân bằng và hương vị truyền thống. Đến đây có thể bạn sẽ phải xếp hàng một chút, nhưng phần thưởng nhận lại hoàn toàn xứng đáng - một hương vị phở mà nhiều người không ngần ngại gọi là 'số một Melbourne'.
I Love Pho 264 (Richmond)
Cũng là một 'người khổng lồ' trên bản đồ phở Richmond, I Love Pho 264 mang đến một trải nghiệm hơi khác biệt nhưng sức hấp dẫn thì không hề kém cạnh. Nước dùng của quán nổi tiếng với sự trong trẻo và thanh tao, chinh phục những ai yêu thích vị ngọt nhẹ nhàng mà vẫn sâu lắng. Quán lúc nào cũng đông vui, rộn ràng tiếng nói cười, đủ để thấy sự yêu mến mà thực khách dành cho nơi này. Ngoài phở bò đã quá nổi tiếng, các lựa chọn phở gà và phở chay ở đây cũng rất xuất sắc, là lựa chọn lý tưởng cho những nhóm bạn có khẩu vị khác nhau.
Phở Chú Thể (Footscray)
Đi về phía Tây thành phố, ghé thăm Footscray, Phở Chú Thể là một điểm dừng chân không thể bỏ lỡ của bất kỳ tín đồ phở nào. Quán ăn gia đình này đã gắn bó với cộng đồng hàng chục năm nay, và công thức nấu phở của họ đã được gọt giũa qua nhiều thế hệ. Không khí ở đây luôn ấm cúng và thân thiện, và chất lượng phở thì tuyệt vời không đổi. Đó là một trải nghiệm trọn vẹn về lòng hiếu khách và di sản ẩm thực Việt, ngay giữa trái tim của một trong những khu phố Việt sôi động nhất Melbourne.
Không chỉ có Phở: Khám phá bản đồ ẩm thực Việt đa dạng
Phở có thể là 'đại sứ' nổi tiếng nhất, nhưng ẩm thực Việt Nam là cả một thế giới đa dạng với vô vàn hương vị và kết cấu đang chờ bạn khám phá. Và các nhà hàng Việt ở Melbourne chính là cánh cửa thần kỳ để bạn bước vào thế giới đó.
Cơm Tấm Ba Nam (Footscray) - Khi hạt gạo tấm lên ngôi
Cơm tấm, món ăn đặc trưng của miền Nam, và Cơm Tấm Ba Nam ở Footscray chính là nơi để bạn thưởng thức món ăn này một cách trọn vẹn nhất. Những hạt gạo tấm có một kết cấu rất riêng, tơi xốp và thấm đẫm hương vị của các món ăn kèm. Một dĩa cơm tấm đầy đủ thường có sườn nướng thơm lừng, bì chả óng ả, một miếng chả trứng hấp béo ngậy và quả trứng ốp la lòng đào, tất cả được chan ngập trong nước mắm chua ngọt 'thần thánh'. Một bữa ăn no nê, thỏa mãn và đậm đà khó quên.
Bánh Xèo Tây Đô (Richmond) - Bữa tiệc của âm thanh và vị giác
Để có một trải nghiệm ăn uống vừa vui vừa ngon, hãy rủ bạn bè đến Bánh Xèo Tây Đô. 'Ngôi sao' của quán, dĩ nhiên, là chiếc bánh xèo vàng ươm, giòn rụm, bên trong đầy ắp nhân thịt ba chỉ, tôm và giá đỗ. Bánh được dọn ra cùng một mẹt rau sống tươi rói, bạn sẽ tự tay cuốn từng miếng bánh trong lá cải xanh, thêm chút rau thơm, rồi chấm ngập vào chén nước mắm chua ngọt. Một món ăn phải chia sẻ mới vui, phải tự tay cuốn mới ngon.
Bún Chả Hà Nội Mee Kitchen (Port Melbourne) - Chút hương Hà Nội giữa lòng Melbourne
Bún chả, đặc sản đất Hà thành, đã vang danh khắp thế giới không phải là không có lý do. Những miếng chả viên và thịt ba chỉ được nướng trên than hồng thơm phức, ngâm trong bát nước chấm chua ngọt có thêm chút đu đủ xanh giòn giòn, ăn kèm với đĩa bún rối và rổ rau sống tươi ngon. Hà Nội Mee Kitchen ở Port Melbourne đã tái hiện xuất sắc món ăn này, giữ trọn vẹn hương vị của thủ đô. Sự kết hợp giữa vị khói của thịt nướng, vị đậm đà của nước chấm và sự tươi mát của rau thơm thật sự là một 'tuyệt phẩm'.
Cuộc 'cách mạng' Bánh Mì: Ổ bánh mì Việt ngon nhất Melbourne ở đâu?
Bánh mì, một biểu tượng khác của ẩm thực Việt, đã tạo nên một cơn sốt thực sự ở Melbourne. Ổ bánh mì khiêm tốn, một di sản từ thời Pháp thuộc, là sự kết hợp hoàn hảo giữa chiếc bánh mì baguette giòn rụm và các loại nhân đậm đà hương vị Việt, tạo nên một bản giao hưởng của hương vị và kết cấu. Từ những công thức truyền thống đến những biến tấu hiện đại, thế giới bánh mì ở Melbourne luôn sôi động và đầy bất ngờ.
N. Lee Bakery (Collingwood & Fitzroy)
N. Lee Bakery là một 'tượng đài' ở Melbourne, được yêu mến bởi những ổ bánh mì ngon khó cưỡng và giá cả lại rất phải chăng. Bánh mì ở đây luôn tươi mới và giòn tan, nhân thì đầy đặn và đậm đà. Bánh mì heo quay là món 'phải thử', nhưng các loại nhân khác như gà nướng, xíu mại hay đậu phụ cho người ăn chay cũng đều rất hấp dẫn. Một bữa trưa nhanh gọn, ngon miệng và không bao giờ làm bạn thất vọng.
To's Bakery (Footscray)
Giữa lòng Footscray, To's Bakery là một đối thủ 'nặng ký' cho danh hiệu bánh mì ngon nhất Melbourne. Bánh mì của họ đã trở thành huyền thoại, với lớp vỏ giòn hoàn hảo và phần ruột mềm, thoáng. Nhân bánh mang đậm hương vị truyền thống và được làm từ những nguyên liệu chất lượng. Bạn có thể sẽ phải xếp hàng một chút vào giờ cao điểm, nhưng hoàn toàn xứng đáng để được thưởng thức hương vị bánh mì mà nhiều người cho là 'chuẩn' nhất thành phố.
Lời kết
Thế giới ẩm thực Việt ở Melbourne là cả một kho báu, một hành trình đưa bạn qua những hương vị đa dạng và quyến rũ của quê hương. Từ sự ấm áp, vỗ về của một tô phở đến tiếng giòn tan vui tai của một ổ bánh mì, luôn có một điều gì đó mới mẻ và thú vị đang chờ bạn khám phá. Lần tới, nếu có ai hỏi 'Ăn gì ở Melbourne?', hãy tự tin dắt họ đến một trong những khu phố Việt và để vị giác của bạn lên tiếng. Chắc chắn bạn sẽ không phải thất vọng.
