Spécialités de Ninh Thuan : un tour gastronomique épique au pays du soleil et du vent !

Attendez, Ninh Thuan ne se résume pas seulement à cette mer bleue éblouissante, ce sable blanc et ce soleil doré ! Cette terre est également unique avec ses vignobles luxuriants chargés de raisins, ses troupeaux de moutons se reposant dans les prairies et ses vastes dunes de sable à perte de vue. Cela peut sembler rude, mais c'est précisément ce soleil et ce vent qui « nourrissent » une scène culinaire incroyablement riche et haut de gamme. Ce n'est pas une exagération : la cuisine de Ninh Thuan raconte toute l'histoire de la créativité des habitants, transformant les difficultés en atouts et façonnant ces saveurs emblématiques et uniques.

Cet article est votre guide de poche ultime, vous menant à explorer chaque spécialité mouthwatering de Ninh Thuan. Des plats de rue brûlants et incroyablement parfumés que vous devez dévorer sur le moment, aux souvenirs uniques qui font des cadeaux parfaits pour vos proches.

Nous avons également inclus une liste d'échoppes authentiques et délicieuses, garantissant que votre voyage sera "rassasiant" et mémorable. Préparez vos papilles à exploser avec les saveurs inoubliables de cette région ensoleillée et venteuse !

Avis aux gourmands ! Découvrez ici et maintenant les spécialités incontournables de Ninh Thuan !

Dès que vous posez le pied à Ninh Thuan, vous serez captivé par les plats fumants, l'odeur forte de la mer et l'ambiance très terre-à-terre de la cuisine locale. Vous devez absolument vous asseoir là, au quán (échoppe locale), inhaler l'arôme et plonger dedans dès que votre plat arrive pour vivre pleinement "l'essence" de la scène culinaire de Ninh Thuan !

Bánh Căn & Bánh Xèo Phan Rang – Un duo croustillant dont vous deviendrez accro

Quand on parle de street food à Phan Rang, on doit immédiatement citer le duo dynamique : le bánh căn et le bánh xèo ! Ces deux "bébés" sont des plats rustiques présents depuis toujours, devenus une partie indispensable de l'identité culinaire de Ninh Thuan.

L'image de ces femmes locales au teint hâlé versant habilement la pâte sur des fourneaux au charbon incandescent est si familière. Certains disent que ces simples b&ánh căn ont des racines chez le peuple Cham, ajoutant une couche d'originalité à la cuisine locale.

Le secret de la popularité des bánh căn et bánh xèo de Ninh Thuan réside dans la pâte de farine de riz parfaitement mélangée – ni trop épaisse, ni trop fine. La particularité est que les crêpes sont cuites dans de charmants petits moules en terre cuite, apparemment fabriqués à partir de la célèbre argile de Bau Truc, ce qui les aide à cuire uniformément et à devenir merveilleusement croustillantes sans nécessiter beaucoup d'huile, surtout pour le bánh căn.

Les garnitures offrent un large éventail de choix, des fruits de mer super frais comme les crevettes et les calamars au ventre de porc gras ou simplement du poulet et des œufs de caille. Les bánh căn sont petits et délicats, tandis que les bánh xèo sont un peu plus "gros" en taille.

Prenez une bouchée, et vous ressentirez immédiatement la croûte croustillante fondre dans votre bouche, un contraste parfait avec l'intérieur tendre et savoureux. Mais le véritable "clou du spectacle", ce qui marque vraiment les bánh căn et bánh xèo de Ninh Thuan, c'est l'incroyable gamme de sauces d'accompagnement.

Ce n'est pas seulement un type de sauce au poisson aigre-douce comme ailleurs, oh non ! Ici, vous pouvez essayer jusqu'à quatre sauces fantastiques : la sauce aux cacahuètes riche et onctueuse, la sauce au poisson fermenté d'anchois (mắm nêm) savoureuse et marine, la sauce au poisson tomate-piment harmonieusement aigre-douce, et la sauce au poisson braisé parfumée (généralement faite avec du maquereau ou des anchois), subtilement assaisonnée mais incroyablement aromatique.

Essayez de tremper votre crêpe dans chaque sauce différente pour apprécier pleinement la sophistication et la variété de ce plat. Vous êtes garantis d'être accro !

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Riz au Poulet de Phan Rang – Poulet fermier de premier choix, riz doré tentant

Modeste mais incroyablement "redoutable", le Riz au Poulet de Phan Rang est une spécialité de Ninh Thuan que vous devez absolument essayer. Ce qui distingue ce riz au poulet "légendaire", ce sont ses ingrédients méticuleusement sélectionnés.

Le poulet doit être fermier, gambadant sur un sol sableux, ce qui donne une viande super ferme et une peau dorée. Une fois bouilli, il est à la fois élastique et sucré, jamais mou.

Le riz est également soigneusement "soigné". Le riz gluant parfumé est lavé et cuit dans un riche bouillon de poulet, avec une touche de graisse de poulet et du curcuma pour une belle couleur dorée et un arôme distinctif.

Le riz cuit est fluffy, jaune doré, et totalement imprégné de la douceur naturelle du bouillon de poulet. Une assiette de Riz au Poulet de Phan Rang présente généralement le riz doré luisant, du poulet haché ou effiloché, servi avec des légumes pickles et de la coriandre vietnamienne.

Et bien sûr, la sauce d'accompagnement "divine", préparée selon une recette secrète, est indispensable. C'est généralement une sauce au poisson aigre-douce avec de l'ail et du piment hachés, plus une pointe de gingembre et de citron vert pour un éclat de saveur supplémentaire, ou un sel piment-citron simple mais incroyablement "appétissant".

La combinaison de riz gluant parfumé, de poulet tendre et sucré, et de la sauce savoureuse crée une expérience "inoubliable".

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Vermicelles à la méduse de Ninh Thuan – Saveur océanique rafraîchissante, méduse extra-croquante

Au milieu du soleil et du vent caractéristiques de Ninh Thuan, savourer un bol de vermicelles à la méduse frais et aux saveurs marines est le moyen idéal pour se rafraîchir et se ressourcer. Ce plat est simple et familier pour les locaux, mais incroyablement attrayant pour les touristes.

L'ingrédient phare de ce plat renommé est la petite méduse blanche translucide, de la taille d'un doigt, pêchée dans la mer de Ninh Thuan. Ce type de méduse ne provoque pas de démangeaisons et est préparé méticuleusement : débarrassée de son mucus, trempée dans de l'alun ou des feuilles de goyave écrasées, rincée plusieurs fois, puis trempée dans de l'eau salée pour le croquant et la sécurité.

Un bol de vermicelles à la méduse "complet" comprend des vermicelles frais, de la méduse croquante, des gâteaux de poisson cuits à la vapeur ou frits dorés faits à partir de poissons de mer frais, quelques œufs de caille, parfois du tofu frit, le tout immergé dans un bouillon savoureux. Le bouillon est généralement mijoté à partir de poissons de mer comme le poisson-lézard ou le maquereau, résultant en un goût naturellement sucré, clair et totalement sans odeur de poisson.

Le bol est également garni d'échalotes frites parfumées, de cacahuètes grillées croustillantes et d'oignons verts finement hachés. En mangeant, n'oubliez pas d'ajouter des légumes frais émincés (fleur de bananier, germes de soja, épinards d'eau émincés), une touche de la pâte de crevettes caractéristique (mắm ruốc) et de la sauce satay épicée pour exalter la saveur.

Tout se mélange pour créer un plat frais et rafraîchissant dont le point fort est la méduse croquante fondant en bouche – une expérience gustative unique et difficile à trouver. Le prix est également super abordable, donc passer à côté serait vraiment dommage.

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Soupe de nouilles épaisses au gâteau de poisson de Phan Rang – Saveur riche du terroir qui évoque la nostalgie

Également "star" de la mer, la Soupe de nouilles épaisses au gâteau de poisson de Phan Rang (bánh canh chả cá) est devenue un symbole culinaire indispensable de Ninh Thuan. La première caractéristique distinctive de cette soupe est les nouilles elles-mêmes.

Selon le quán, les nouilles peuvent être faites de farine de riz ou de farine de manioc, mais en général, elles sont larges, d'un blanc translucide, tendres mais élastiques, assez différentes des vermicelles ou d'autres types de nouilles épaisses d'ailleurs.

Le bouillon est la deuxième "âme", mijoté soigneusement à partir d'os de porc et de poissons de mer frais comme le thon ou le maquereau. Il a une douceur naturelle et légère, riche sans avoir besoin de nombreux assaisonnements sophistiqués.

Et bien sûr, la star du spectacle est le gâteau de poisson ! Les gâteaux de poisson de Phan Rang sont célèbres pour être faits à 100 % de poissons de mer frais (maquereau, poisson-lézard, barracuda...), hachés, assaisonnés juste comme il faut, puis cuits à la vapeur ou frits dorés. Le gâteau de poisson est élastique, parfumé et a une saveur marine distinctive.

Un bol chaud de Soupe de nouilles épaisses au gâteau de poisson de Phan Rang contient généralement des nouilles tendres, quelques tranches de gâteau de poisson frit doré, du gâteau de poisson cuit à la vapeur, parfois quelques morceaux de poisson frais, le tout immergé dans le bouillon sucré et léger, garni d'oignons verts hachés et de poivre moulu parfumé. Pour une explosion de saveurs, pressez un peu de citron vert et ajoutez un peu de sauce au poisson pimentée.

C'est un plat familier pour le petit-déjeuner ou le dîner qui réchauffera votre estomac après une journée d'exploration de Ninh Thuan.

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Lézard des sables de Ninh Thuan – Spécialité unique du "Dragon de Terre" de la région sableuse et chaude

Ninh Thuan ne possède pas seulement la mer mais aussi de vastes dunes de sable, et c'est la "maison" d'une petite créature qui est l'ingrédient principal d'une célèbre spécialité de Ninh Thuan : le lézard des sables (dông cát). Les lézards des sables, également connus sous le nom de skinks des sables, sont des reptiles super agiles qui vivent dans des terriers creusés par eux-mêmes sur les dunes côtières.

Cette créature fait depuis longtemps partie de la cuisine locale, particulièrement associée à la culture Cham. L'existence des lézards des sables témoigne de l'adaptabilité au climat chaud et sec, rude, de Ninh Thuan.

Les locaux préparent la viande de lézard des sables de une douzaine de façons délicieuses, démontrant leur créativité et leurs compétences culinaires de premier ordre. La plus marquante est le "Lézard des sables en 7 plats", comprenant : la salade de lézard, le lézard grillé, le lézard sauté à la citronnelle et au piment, le lézard cuit à la vapeur, le lézard cuit avec de la papaye pickle, le porridge de lézard et la saucisse de lézard.

Parmi ceux-ci, les deux "best-sellers" les plus aimés des touristes sont le lézard grillé et la salade de lézard. Le lézard grillé est généralement mariné avec du sel au piment ou d'autres épices, puis grillé au charbon jusqu'à ce que la peau soit dorée et croustillante, et la viande bien cuite.

La salade de lézard est plus sophistiquée, une combinaison de viande de lézard hachée et sautée mélangée à des herbes, de la mangue verte émincée ou de l'ambarella, des cacahuètes grillées, servie avec du papier de riz grillé et une sauce au poisson tamarin aigre-douce.

La viande de lézard est blanche comme celle du poulet mais a un goût très unique : une douceur légère, parfumée, noisettée, et les os sont super tendres, presque comme du cartilage. Les connaisseurs disent que les meilleures parties sont le foie et les œufs, qui sont distinctement riches et gras.

Savourer des plats faits à partir de lézards des sables est une expérience culinaire unique et "sans équivalent" !

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Viande de Chèvre et de Mouton de Ninh Thuan – Détente avec les saveurs de la prairie au milieu des terres ensoleillées et venteuses

Grâce à son climat chaud et aride et à son terrain vallonné et semi-désertique caractéristique, Ninh Thuan est devenue la plus grande "capitale" des chèvres et des moutons du pays. Les chèvres et moutons de montagne ici paissent naturellement, errant librement et mangeant des herbes et des plantes sur les collines et les prairies.

Ce cadre de vie et ce régime "sain" ont créé l'excellente qualité de la viande de chèvre et de mouton de Ninh Thuan : ferme, maigre, richement sucrée et distinctement parfumée, sans aucune odeur de gibier désagréable comme ailleurs.

Avec des ingrédients d'une telle qualité, les habitants de Ninh Thuan ont créé d'innombrables plats délicieux à partir de viande de chèvre et de mouton, captivant de nombreux amateurs de gastronomie. Pour la viande de chèvre, le plus célèbre est le renommé "Chèvre en 7 plats" : chèvre grillée (satay, tofu fermenté), chèvre à la vapeur (perilla), chèvre sautée (citronnelle et piment, roulée), chèvre saignante au citron vert, chèvre mijotée aux herbes chinoises et hot pot de chèvre.

La viande de chèvre est richement marinée, surtout avec de la citronnelle et du galanga, créant un arôme incroyablement parfumé. La viande de mouton est tout aussi impressionnante avec des plats divers tels que : agneau grillé (cuisse entière, côtes, grillé nature, grillé aux herbes, grillé au miel), curry d'agneau, agneau sauté, agneau mijoté au vin, hot pot d'agneau...

La viande d'agneau jeune, tendre et sucrée, combinée aux épices, crée des plats nutritifs et uniques. Que pourrait-il y avoir de mieux que de se détendre en savourant de la viande de chèvre et de mouton au milieu des espaces ouverts de Ninh Thuan !

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Bánh Hỏi Lòng Heo – Un plat rustique étonnamment "addictif"

Bánh hỏi lòng heo (fines vermicelles de riz avec abats de porc) est un plat de petit-déjeuner familier et super populaire pour les habitants de Ninh Thuan, surtout à Phan Rang et dans les environs comme Ninh Hai et Ninh Phuoc. Ce plat, bien que rustique, est préparé assez méticuleusement.

Bánh hỏi est fait à partir de farine de riz de haute qualité, passant par plusieurs étapes pour produire de minuscules et délicates mèches de vermicelles, cuites à la vapeur puis nappées d'une huile d'oignon vert luisante, créant des gâteaux tendres, lisses et légèrement parfumés.

Les abats de porc d'accompagnement doivent être des abats de jeune porc frais, nettoyés minutieusement et bouillis juste assez pour conserver leur croquant et leur douceur naturelle. Une assiette de bánh hỏi lòng heo comprend généralement des légumes verts frais (laitue, herbes, germes de soja, concombre) et du papier de riz mince pour le roulage.

Cependant, l'atout maître qui crée l'originalité et l'attrait de ce plat est la sauce d'accompagnement. Au lieu de la simple sauce au poisson aigre-douce habituelle, les habitants de Ninh Thuan disposent d'une collection entière de sauces distinctives : mắm nêm (fait d'anchois, avec une saveur salée riche), sauce aux cacahuètes (riche et parfumée), ou sauce tomate (légèrement aigre-douce).

Chaque type de sauce apporte une saveur unique, rehaussant la douceur des abats de porc et la tendreté du bánh hỏi. En mangeant, enveloppez simplement un morceau de bánh hỏi, quelques tranches d'abats de porc et quelques légumes frais dans du papier de riz, trempez généreusement dans votre sauce préférée, et c'est parfait.

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Soupe de nouilles au poisson fermenté de Phan Rang – Une richesse irrésistible venant de la sauce fermentée "divine"

Si le bánh hỏi lòng heo captive par la subtilité de sa sauce, alors le bún mắm nêm conquiert les dîneurs avec la saveur riche et caractéristique de son ingrédient "âme" : la sauce au poisson fermenté. Le bún mắm nêm est un plat simple mais hautement addictif, une spécialité de Phan Rang que quiconque visitant Ninh Thuan devrait essayer.

L'ingrédient principal, rien d'autre, est le mắm nêm – un type de sauce au poisson fermenté faite d'anchois frais salés et fermentés dans des jarres en terre cuite pendant 20 à 60 jours jusqu'à maturité complète, libérant son arôme fort distinctif. Le mắm nêm est ensuite mélangé avec du sucre, de l'ail, du piment et de l'ananas haché pour former une sauce épaisse avec un mélange harmonieux de saveurs salées, sucrées, acides et épicées.

Un bol de Phan Rang bún mắm nêm "complet" comprend généralement des vermicelles frais, du porc bouilli (généralement du ventre de porc ou l'oreille de porc croustillante), des gâteaux de poisson frits ou cuits à la vapeur, parfois du nem chua (porc fermenté), quelques tranches d'aubergine pickle croustillante, de la mangue verte émincée et des herbes fraîches comme des germes de soja, de la laitue, surtout des feuilles de basilic et des épinards d'eau émincés. En mangeant, mélangez tout ensemble pour absorber pleinement le mắm nêm et savourez.

La saveur riche du mắm nêm se mêle à la douceur de la viande et des gâteaux de poisson, à l'acidité de la mangue, au croquant de l'aubergine pickle et à la fraîcheur des herbes, créant une symphonie de saveurs extrêmement spéciale et stimulante.

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Salade de poisson Mai de Ninh Chu – Une danse fraîche et délicieuse venant de la mer

La zone côtière de Ninh Chu ne possède pas seulement du sable blanc et de l'eau claire, mais est aussi la "故郷" du célèbre gỏi cá mai frais (salade de poisson mai), un point fort unique de la cuisine de Ninh Thuan. Les poissons mai sont petits, plats et translucides comme des anchois mais moins forts en goût de poisson, avec une viande ferme, ce qui les rend parfaits pour la salade.

Pour faire cette salade, des poissons mai fraîchement pêchés doivent être sélectionnés. Les poissons sont nettoyés, les têtes et queues retirées, et les arêtes habilement extraites pour obtenir des filets clairs.

Les filets de poisson sont ensuite rapidement "cuits" en les trempant brièvement dans du jus de citron vert frais ou du vinaigre jusqu'à ce que la chair devienne blanc opaque, puis ils sont soigneusement égouttés. Ce processus "cuit" le poisson tout en conservant sa douceur et sa fraîcheur naturelles.

Les filets de poisson "cuits" sont bien mélangés avec des herbes émincées comme des oignons, du jeune gingembre, de la coriandre vietnamienne, de la menthe, ainsi que des cacahuètes grillées et concassées parfumées, et un peu de piment épicé. Parfois, des tranches fines de carambole acide ou de banane non mûre sont ajoutées pour rehausser la saveur.

La sauce d'accompagnement est généralement une sauce au poisson aigre-douce avec de l'ail et du piment ou une sauce aux cacahuètes riche et onctueuse. En mangeant, utilisez des craquelins de riz au sésame grillés et croustillants pour ramasser la salade ou roulez la salade dans du papier de riz mince avec des herbes fraîches.

La douceur fraîche du poisson mai cuit au citron se mêle parfaitement aux saveurs acides, épicées, salées et sucrées de la sauce, au goût noisette des cacahuètes et à l'arôme des herbes, créant un appetizer merveilleux qui éveille tous les sens.

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Bánh Tráng Mắm Ruốc – La version super chaude de la "Pizza Vietnamienne" de Ninh Thuan

Saïgon a le bánh tráng trộn (salade de papier de riz mélangée), Da Lat a le papier de riz grillé avec œuf, et Ninh Thuan a fièrement le bánh tráng mắm ruốc (papier de riz grillé avec pâte de crevettes fermentée) – un snack de rue "légendaire", surnommé avec humour "Pizza de Phan Rang". C'est un incontournable lors d'une promenade dans les rues gourmandes nocturnes de Phan Rang.

L'ingrédient principal est un papier de riz au sésame d'épaisseur modérée, grillé sur charbon incandescent. L' "âme" de ce plat est la sauce mắm ruốc, préparée selon une recette unique de Phan Rang.

Le mắm ruốc est sauté avec de l'huile de cuisson, des échalotes, du sucre, du piment..., créant un mélange brun-rougeâtre épais et attrayant avec un goût salé-sucré riche et un arôme fort distinctif et reconnaissable.

Lors du grillage, le vendeur étale une fine couche d'huile d'oignon vert ou d'huile de cuisson sur le papier de riz, suivie du savoureux mắm ruốc. Ensuite, selon votre choix, diverses garnitures seront ajoutées : des œufs de caille/poulet battus, des crevettes séchées, des oignons verts hachés, du nem chua (porc fermenté), du chả lụa (saucisse vietnamienne), et même du fromage ou du beurre.

Enfin, un filet de sauce au piment épicée est ajouté, et les garnitures sont réparties uniformément avant de griller jusqu'à ce que le papier de riz soit doré et croustillant, et que les garnitures fusionnent parfumément. Tenant le papier de riz chaud et croustillant, prendre une bouchée et ressentir le sel du mắm ruốc, la richesse de l'huile d'oignon et de l'œuf, la douceur des crevettes et de la viande, le piquant de la sauce au piment... tout se mélange pour créer une saveur indescriptiblement addictive.

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Ếch Òn – Une spécialité "moche mais délicieuse" qui fait le buzz sur les réseaux sociaux

Dans le monde culinaire unique de Ninh Thuan, il y a une créature qui a l'air un peu "peu attrayante" mais qui est actuellement une spécialité super tendance : l' ếch òn. Cette grenouille (nom scientifique Glyphoglossus molossus) est minuscule, avec une peau grise-noire rugueuse, un ventre jaunâtre, et a souvent une couche gluante.

Elles apparaissent principalement pendant la saison des pluies (vers mai et juin), vivant dans un sol sableux meuble au pied des montagnes. Auparavant, l' ếch òn était principalement un plat familier pour les locaux, surtout le peuple Cham, et assez bon marché.

Cependant, ces dernières années, grâce aux vidéos de critique culinaire sur TikTok, l' ếch òn est soudainement devenu incroyablement populaire, avec beaucoup de gens curieux de le goûter, et le prix a également grimpé en flèche. Cela montre que la cuisine de Ninh Thuan a toujours de nouvelles choses à découvrir, même dans les plats les plus simples.

Grâce aux mains habiles des chefs, surtout own Cham, l' ếch òn est préparé en plusieurs plats délicieux tels que bouilli avec une sauce au poisson tamarin, cuit en soupe aigre avec de jeunes feuilles de tamarin, et fait en salade. Mais le plat le plus populaire est probablement l' ếch òn grillé.

Les grenouilles sont nettoyées, parfois brièvement séchées au soleil pour raffermir la viande, puis marinées avec des épices et grillées au charbon jusqu'à ce qu'elles soient blondes et parfumées. La viande de ếch òn est louée pour être très sucrée, parfumée, avec des os tendres comme du cartilage, riche en protéines et nutritive.

En mangeant, elle est généralement trempée dans une sauce au poisson tamarin aigre-douce ou du sel au piment vert, servie avec des légumes sauvages comme des feuilles de curry, créant une saveur riche, sauvage et inoubliable.

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Cadeaux de spécialités de Ninh Thuan : Ramener les saveurs de la terre ensoleillée à vos proches

En quittant Ninh Thuan, outre les beaux souvenirs et la nourriture délicieuse, vous pouvez également rapporter des cadeaux de spécialités super significatifs, imprégnés des saveurs uniques de cette terre ensoleillée et venteuse pour les partager avec vos amis et votre famille.

Raisins de Ninh Thuan – Une "perle précieuse" au milieu des terres arides

En parlant de spécialités de Ninh Thuan comme cadeaux, on ne peut oublier les Raisins – le fruit devenu symbole de cette terre. La chose étonnante est qu'au milieu du soleil rude et du climat sec, les vignes s'épanouissent incroyablement bien, produisant des grappes de fruits charnus et incroyablement sucrés.

Les raisins sont largement cultivés dans les districts de Ninh Phuoc, Ninh Hai, Ninh Son et la ville de Phan Rang - Thap Cham. Les treillis hauts formant des canopées vertes luxuriantes sont non seulement très productifs mais aussi un arrière-plan de premier choix pour le "virtual living", attirant les touristes pour visiter et expérimenter.

Actuellement, Ninh Thuan a 3 types principaux de raisins qui "font sensation" :

• Raisins Rouges : Le type traditionnel, le plus courant, avec des fruits ronds, une peau fine et un goût équilibré, sucré et légèrement acide. Prix variant de 35 000 à 50 000 VND/kg.
• Raisins Verts (NH01-48) : Sans pépins ou avec peu de pépins, fruits allongés, belle peau jaune-verdâtre, chair épaisse, croquante et intensément sucrée. Prix variant de 60 000 à 80 000 VND/kg.
• Raisins Roses (NH01-152) : Une nouvelle variété avec des fruits en forme de cœur, une ravissante couleur rose-pourpre, un goût légèrement sucré et parfumé. Cette variété premium coûte généralement de 120 000 à 150 000 VND/kg.

Outre la dégustation de raisins frais directement dans le vignoble – une expérience super amusante – vous pouvez également acheter des produits à base de raisin comme cadeaux : le Vin de Raisin de Ninh Thuan (célèbre pour son arôme délicieux et ses bienfaits pour la santé, même exporté !), le Sirop de Raisin (jus de raisin concentré, délicieux pour mélanger des boissons ou cuisiner), et les Raisins Secs.

Endroits réputés pour acheter des raisins et des produits dérivés :

• Au vignoble : De nombreux vignobles à Thai An (Vinh Hai) et Ninh Phuoc sont ouverts aux visiteurs pour prendre des photos et cueillir les raisins eux-mêmes.
• Marchés locaux : Marché de Phan Rang, Marché de My Tuong (Ninh Hai).
• Boutiques et entreprises : Entreprise Canh Trang (Van Hai, PRTC), Jardin de Raisins An (Vinh Hai).

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Ail de Phan Rang – "Or blanc" parfumé, bon pour la santé

Outre les raisins, l'ail est également un produit agricole célèbre de Ninh Thuan, souvent appelé ail de Phan Rang. Ce type d'ail n'a pas de grosses gousses, parfois une seule gousse (appelée ail à une seule gousse ou ail perle), mais il est intensément parfumé et piquant, assez différent de l'ail d'ailleurs.

La valeur de l'ail de Phan Rang réside non seulement dans sa saveur mais aussi dans ses hautes propriétés médicinales et sa méthode de culture. L'ail ici est souvent cultivé biologiquement, limitant les produits chimiques nocifs et préservant l'essence de la terre et du ciel.

Par conséquent, l'ail de Ninh Thuan est considéré comme une épice précieuse, rendant les plats plus délicieux et bénéfique pour la santé, comme booster l'immunité, aider la digestion et posséder de bonnes propriétés antibactériennes. L'ail de Phan Rang est un cadeau pratique et significatif pour ceux qui se soucient de leur santé.

Où acheter de l'ail de Phan Rang :

• Marchés locaux : Marché de Phan Rang, Marché de My Tuong (commune de Nhon Hai, district de Ninh Hai).
• Boutiques de spécialités : Le long des routes principales de Phan Rang - Thap Cham.

Prix de référence : Environ 50 000 VND/kg.

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Pommes de vent de Ninh Thuan – Cadeau local croquant, naturellement sucré et rafraîchissant

Avec les raisins, les pommes vertes sont également un fruit caractéristique, s'épanouissant sous le soleil et le vent de Ninh Thuan. Les pommes de Ninh Thuan, également connues sous le nom de pommes de vent, sont généralement plus petites que les pommes importées, mais une seule bouchée vous captivera avec leur peau vert brillant, leur texture croquante et leur douceur juteuse et incroyablement rafraîchissante.

Ce fruit est non seulement délicieux mais aussi riche en vitamines et minéraux bons pour la santé. Les pommes de vent de Ninh Thuan sont un excellent choix pour se rafraîchir lors des journées chaudes ou comme cadeau local simple mais significatif.

Où acheter des pommes de vent de Ninh Thuan :

• Au verger : Certains vergers sont ouverts aux visiteurs pour des visites et des achats sur place, par exemple, le Verger de Pommes Song Dinh.
• Marchés locaux : Marché de Phan Rang et autres petits marchés.
• Magasins de produits agricoles, supermarchés : Magasins de fruits propres, magasins de produits agricoles locaux comme Nong San Dung Ha, Huyen Nho, ou des supermarchés comme Bach Hoa Xanh.
• Plateformes d'e-commerce de Ninh Thuan : Vous pouvez acheter en ligne via les canaux de vente de spécialités de la province.

Prix de référence : Environ 50 000 – 60 000 VND/kg.

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Calmar séché "un soleil" de Phan Rang – La quintessence de la mer, concentrée en délicieuse saveur

En tant que région côtière, Ninh Thuan ne manque pas de fruits de mer frais, et le calmar séché "un soleil" (mực một nắng) est l'une des spécialités les plus prisées de Ninh Thuan à acheter comme cadeau. Ce qui rend la marque du calmar séché "un soleil" de Phan Rang spéciale, c'est sa méthode de transformation unique et la qualité du calmar frais.

Des calmars flèches ou des seiches fraîchement pêchés sont sélectionnés, nettoyés, puis séchés sous le soleil intense caractéristique de Ninh Thuan pendant exactement un jour. Ce processus de séchage d'un jour aide la peau extérieure à sécher et à s'affermir, facilitant la conservation, tandis que la chair à l'intérieur conserve sa texture fraîche, élastique et naturellement sucrée, contrairement au calmar séché ordinaire qui peut être dur et sec.

Le calmar séché "un soleil" de Phan Rang a un goût sucré riche de fruits de mer frais, avec une chair épaisse, élastique et incroyablement attrayante. Ce plat est "top-notch" lorsqu'il est grillé au charbon ou grillé avec de la sauce satay, dégageant un arôme parfumé, et déchirer des morceaux pour les tremper dans la sauce au piment est tout simplement "amazing".

De plus, le calmar séché "un soleil" peut également être frit avec de la sauce au poisson, sauté aigre-doux ou cuit à la vapeur avec du gingembre – tout est incroyablement délicieux. C'est certainement un cadeau de fruits de mer significatif, imprégné de la saveur riche de Ninh Thuan.

Endroits réputés pour acheter du calmar séché "un soleil" :

• Marché de Phan Rang : La section des produits séchés.
• Boutiques de fruits de mer séchés et de spécialités : Le long de la rue Yen Ninh, de la rue Ngo Gia Tu, ou dans les boutiques spécialisées dans les spécialités de Ninh Thuan. Certains endroits proposent un emballage sous vide pratique.
• Boutiques en ligne réputées : De nombreux magasins de fruits de mer à Ho Chi Minh-Ville et dans d'autres provinces vendent également le calmar séché "un soleil" de Phan Rang.

Le prix du calmar séché "un soleil" est généralement assez élevé, selon la taille et le type de calmar, variant de 500 000 à plus d'un million de VND/kg. Tags rapides : calmar séché "un soleil" de haute qualité de Ninh Thuan, spécialité séchée de Ninh Thuan comme cadeau.

Gomme Tragacanth de Ninh Thuan – Boisson rafraîchissante et détoxifiante pour un style "Healthy & Balance"

Un autre cadeau unique de la terre aride de Ninh Thuan est la gomme tragacanth (mủ trôm) – une sève d'arbre naturelle avec de nombreux bienfaits "magiques" pour la santé et la beauté. L'arbre à gomme tragacanth (nom scientifique Sterculia foetida) s'épanouit dans les régions chaudes et sèches comme Ninh Thuan, et les locaux savent depuis longtemps comment extraire cette sève précieuse.

La gomme tragacanth brute, après extraction, est nettoyée et séchée, apparaissant sous forme de petites boules ou granules blancs ou jaune pâle. Lorsqu'elle est trempée dans l'eau, elle gonfle pour devenir une masse claire, tendre, semblable à de la gelée.

Le plus grand avantage de la gomme tragacanth est sa capacité hautement efficace à refroidir et détoxifier le corps, étant surtout un "sauveur" lors des chaudes journées d'été. De plus, la gomme tragacanth aide également à la digestion, favorise la régularité intestinale, embellit la peau, réduit le stress et améliore le sommeil.

La façon la plus courante de l'utiliser est de faire une boisson rafraîchissante. Après avoir fait gonfler la gomme, mélangez-la avec de l'eau et du sucre candi, ajoutez des graines de basilic (graines de chia), quelques tranches de citron vert ou de kumquat, et vous pouvez également mélanger d'autres fruits pour créer une boisson fraîche et nutritive.

La gomme tragacanth séchée, soigneusement emballée, est un cadeau de santé unique issu de la nature de Ninh Thuan.

Endroits réputés pour acheter de la gomme tragacanth :

• Entreprises et établissements spécialisés dans la gomme tragacanth : Entreprise de Gomme Tragacanth de Ninh Thuan (01 rue Tran Dai Nghia, quartier My Dong, PRTC), SARL de Commerce et Service Canh Trang (KP6, quartier Van Hai, PRTC - avec certification OCOP), Maison d'Entreprise de Produits Agricoles Verts Thao Trang.
• Boutiques de spécialités de Ninh Thuan.
• Achat en ligne : De nombreuses boutiques et plateformes d'e-commerce vendent la gomme tragacanth de Ninh Thuan.

La gomme tragacanth se présente sous plusieurs formes (petits granules, grands granules, bandes...) avec des qualités et des prix variés. Tags rapides : gomme tragacanth rafraîchissante de Phan Rang, bienfaits étonnants de la gomme tragacanth.

Nem Chua de Phan Rang – Un cadeau local rustique mais de "Haute Qualité"

Le nem chua (porc fermenté) est disponible dans de nombreux endroits, mais le nem chua de Phan Rang a une saveur très distincte, devenant une spécialité indispensable de Ninh Thuan, et l'acheter comme cadeau est absolument le bon choix. Le secret réside dans la sélection minutieuse des ingrédients et la technique traditionnelle familiale de fabrication du nem.

Le nem est principalement fait de cuisse de porc maigre frais, hachée ou pilée à la main, mélangée à de la peau de porc finement tranchée pour une texture croquante. Ce mélange est assaisonné juste comme il faut avec du sucre, du sel, des grains de poivre, de l'ail tranché, du piment frais et l'indispensable poudre de riz grillé (thính gạo) pour créer la liaison et l'arôme.

Le nem est ensuite soigneusement enveloppé dans des couches de feuilles de chùm ruột ou de jeunes feuilles de goyavier à l'intérieur (créant un arôme légèrement astringent et caractéristique), recouvert de plusieurs couches de feuilles de bananier fraîches à l'extérieur, et laissé à fermenter naturellement pendant environ 3 à 5 jours.

Le nem chua mûr de Phan Rang a une couleur rose frais attrayante, un goût légèrement acide provenant du processus de fermentation, mêlé à la douceur de la viande, au piquant du poivre et du piment, et à l'arôme de l'ail et des feuilles d'enveloppement. Le nem se mange mieux directement, ou légèrement grillé au charbon pour rehausser l'arôme et légèrement brûler la couche extérieure, ce qui est également "amazing".

On mange souvent le nem chua avec des gousses d'ail frais, des piments oiseaux, ou enveloppé dans du papier de riz avec des herbes fraîches. C'est un cadeau rustique mais plein d'affection, portant la saveur caractéristique de Phan Rang.

Endroits réputés pour acheter du nem chua de Phan Rang :

• Nem Cha Hien : 2 rue Tran Binh Trong, quartier Kinh Dinh, ville PRTC (Près du marché de Phan Rang).
• Nem Chua Cha Gio Khanhfood : 388 rue 21 Thang 8, quartier Phuoc My, ville PRTC.
• Nem cha Dinh Y : 773 rue 21 Thang 8, quartier Bao An, ville PRTC.
• Marché de Phan Rang : De nombreux stands vendent du nem chua.

Il existe également d'autres établissements réputés listés dans les sources de référence. Tags rapides : incroyablement délicieux nem chua de Ninh Thuan, spécialité de haute qualité de Phan Rang comme cadeau.

Autres fruits de mer séchés – Le goût salé de la mer, emballé pour être rapporté à la maison

Outre le calmar séché "un soleil" légendaire, Ninh Thuan possède également de nombreux autres types de fruits de mer séchés valant la peine d'être achetés comme cadeaux, tels que les anchois séchés, le maquereau séché, les crevettes séchées... Ces articles sont faits à partir de fruits de mer frais et délicieux, naturellement séchés sous le soleil et le vent de Ninh Thuan, conservant le goût sucré et riche de la mer, délicieux dans n'importe quel plat ou parfaits comme cadeau.

Vous pouvez les trouver au Marché de Phan Rang ou dans les boutiques de spécialités séchées de la ville.

Carte culinaire de Ninh Thuan : Top des échoppes "à essayer absolument" pour l'équipe amatrice d'exploration !

Pour vous faciliter la tâche dans la recherche et la conquête de toutes les spécialités de Ninh Thuan, voici une liste d'échoppes et de restaurants célèbres, hautement notés par les locaux et les touristes. Cette liste est compilée à partir de diverses sources réputées, vous aidant à planifier avec confiance votre "food tour" dans cette terre ensoleillée et venteuse !

Le paradis des Bánh Căn et Bánh Xèo croustillants et "brûlants"

• Quán Bánh xèo Quê Hương : 133 rue Tran Quang Dieu, quartier Thanh Son, ville PRTC (Célèbre pour le b&ánh xèo, bondé mais service rapide).
• Quán Bánh căn & Bánh xèo Hồ Cá: 89 rue Tran Quang Dieu, quartier Thanh Son, ville PRTC (Près du lac Ho Ca, nombreuses sauces d'accompagnement excellentes).
• Quán Bánh căn Bông : 19A rue Ho Xuan Huong, ville PRTC (Échoppe historique, "donné").
• Quán Bánh căn mực Lê Lợi : 58 rue Le Loi, quartier Kinh Dinh, ville PRTC (Spécialisé dans le b&ánh căn au calmar super frais).
• Quán Bánh căn, Bánh xèo Quang Trung : No. 16 ou 22 rue Quang Trung, quartier Kinh Dinh, ville PRTC (Plusieurs options).
• Quán Bánh căn, Bánh xèo rue Yên Ninh : Près de l'ancien Thai Binh Duong Resort/Sunrise Hotel, quartier My Dong/Van Hai (De nombreuses échoppes délicieuses le long de la route côtière).

Top adresses authentiques pour le Riz au Poulet de Phan Rang

• Cơm gà Đức : 11 rue Nguyen Thai Hoc, ville PRTC (Célèbre, qualité constante).
• Cơm gà Chú Ngộ : 62 rue Che Lan Vien, zone K1, quartier My Binh, ville PRTC (Spacieux, bons prix, aimé des locaux).
• Cơm gà Khánh Kỳ : 61 rue Tran Quang Dieu, quartier Thanh Son, ville PRTC (Un autre choix populaire).
• Cơm gà Ngọc : 05 rue Tran Binh Trong, quartier Kinh Dinh, ville PRTC (Près du marché de Phan Rang).

Savourer la célèbre et délicieuse Soupe de nouilles au gâteau de poisson et Vermicelles à la méduse ici et là

• Bánh canh Nhường : 284 rue Ngo Gia Tu, quartier Tan Tai, ville PRTC (Échoppe super populaire, toujours pleine).
• Bánh canh Bà Bốn : 75 rue Ngo Gia Tu, quartier Tan Tai, ville PRTC (Échoppe historique, saveur traditionnelle).
• Bánh canh Mai Lý: 104 rue Nguyen Thi Dinh, quartier Tan Tai, ville PRTC (Une autre adresse fiable).
• Bún sứa Cá Kiều / Quán 70 Lê Lợi : 70 rue Le Loi, quartier Kinh Dinh, ville PRTC (Spécialisé dans les vermicelles à la méduse, prix abordables).

Conquérir les saveurs uniques "sans équivalent" du Lézard des sables et de la viande de Mouton/Chèvre

• Quán Ăn Bông Giấy : 17-19 rue Hung Vuong, quartier My Huong, ville PRTC (Célèbre pour le Lézard des sables, espace jardin chill).
• Nhà hàng Hoa Thiên Lý: 19 ou 30 rue Hai Thuong Lan Ong, quartier Tan Tai, ville PRTC (Spécialités de Ninh Thuan, propose Grenouille grillée, Lézard des sables).
• Đùi cừu nướng A Lộc : 40 rue Pham Ngu Lao, quartier Phuoc My, ville PRTC (Spécialisé dans l'agneau grillé).
• Quán Cừu Ô Vương : 123 rue Tran Quang Dieu, quartier Thanh Son, ville PRTC (Spécialisé dans les plats de mouton).
• Nhà hàng lẩu dê Tài Ký: 179 rue 21 Thang 8, quartier Phuoc My, ville PRTC (Spécialisé dans le hot pot de chèvre et les plats de chèvre).
• Lẩu dê Trí Tâm : 174 rue Thong Nhat, quartier Thanh Son, ville PRTC (Spécialisé dans le hot pot de chèvre et les plats de chèvre).
• Quán Phố Nướng / Tiếng Xưa : Rue 16/4, quartier My Binh, ville PRTC (Vend du Lézard des sables).
• Quán ăn sân vườn Phong Ký: 424 rue Ngo Gia Tu, quartier Tan Tai, ville PRTC (Jardin aéré, propose des plats de Lézard des sables).

Trouver les saveurs rustiques : Soupe de nouilles au poisson fermenté addictive & Vermicelles de riz avec abats de porc

• Bún mắm nêm Chị Thảo : 45 rue To Hieu (En face du Centre Culturel Cham), quartier Tan Tai, ville PRTC (Super célèbre, saveur riche).
• Bún mắm nêm Hồ Cá: En face du lac Ho Ca / Parc 16/4, rue 16/4, ville PRTC (Saveur traditionnelle, petite échoppe mais bondée).
• Bún mắm nêm Bà Thuận : 21 allée 10 rue Ho Xuan Huong, ville PRTC (Propose un délicieux porc rôti croustillant en accompagnement).
• Bánh hỏi lòng heo Cây Đa : Marché nocturne Cay Da, Du Khanh, ville de Khanh Hai, district de Ninh Hai (Célèbre dans la zone de Ninh Hai).
• Bánh hỏi Lòng Heo Chợ Phan Rang : Zone alimentaire du marché de Phan Rang, rue Thong Nhat, ville PRTC (Pratique pour manger en visitant le marché).
• Bánh hỏi lòng heo Phước Khánh : Hameau Phuoc Khanh, commune Phuoc Thuan, district de Ninh Phuoc (Dans une allée partant de la Route Nationale 1A, saveur distinctive).
• Bánh hỏi Nga : 16 rue Pham Hong Thai (ou à proximité), quartier My Huong, ville PRTC (Vend le soir).

Le paradis des fruits de mer super frais

• Nhà hàng Hải Âu : Plage Binh Son / Rue Yen Ninh, quartier My Binh, ville PRTC (Excellente vue sur la mer, fruits de mer frais).
• Vườn Hải Sản : 242 rue Yen Ninh, ville de Khanh Hai, district de Ninh Hai (Grand jardin, nombreux types de fruits de mer).
• Quán Phố Ốc : 343 rue Ngo Gia Tu, quartier Tan Tai, ville PRTC (Spécialisé dans les escargots et les fruits de mer abordables).
• Nhà bè Vĩnh Hy : Hameau Vinh Hy, commune Vinh Hai, district de Ninh Hai (Manger des fruits de mer super frais sur un radeau flottant, très chill).

Spécialités de Ninh Thuan & Échoppes délicieuses "à visiter" : La Checklist Ultime !

• Bánh Căn / Bánh Xèo Crêpes de riz croustillantes, avec une garniture savoureuse de fruits de mer ou de viande, parfaitement complétées par un quatuor de sauces d'accompagnement "divines". Découvrez ce délice au Quán Quê Hương (133 Tran Quang Dieu) ou Quán Hồ Cá (89 Tran Quang Dieu). Ville PRTC
• Cơm Gà Phan Rang Laissez-vous tenter par du poulet fermier tendre et sucré accompagné de riz doré parfumé, mijoté dans un riche bouillon de poulet. Découvrez ce trésor local au Cơm gà Chú Ngộ (62 Che Lan Vien, K1) ou Cơm gà Đức (11 Nguyen Thai Hoc). Ville PRTC
• Bún Sứa Découvrez le croquant délicieux de la méduse dans un bouillon léger et rafraîchissant, accentué par du gâteau de poisson, des herbes fraîches et une pâte de crevettes "top-notch". Trouvez ce bol unique au Quán 70 Le Loi (quartier Kinh Dinh). Ville PRTC
• Bánh Canh Chả Cá Savourez des nouilles tendres et élastiques nageant dans un bouillon sucré et léger, avec un gâteau de poisson frais débordant de saveurs marines. Votre quête vous mène au B&ánh canh Nhường (284 Ngo Gia Tu) ou B&ánh canh Bà Bốn (75 Ngo Gia Tu). Ville PRTC
• Dông Cát Goûtez la viande sucrée et parfumée du lézard des sables, préparée de façon unique en sept manières différentes, dont grillée, en salade et sautée. Cette expérience exotique vous attend au Quán Bông Giấy (17-19 Hung Vuong) ou Nhà hàng Hoa Thiên Lý (19 Hai Thuong Lan Ong). Ville PRTC
• Thịt Cừu / Dê Profitez d'une viande d'agneau ou de chèvre naturellement sucrée et ferme, préparée avec expertise dans divers styles comme grillée, hot pot ou à la vapeur. Recherchez ce délice carnivore à Đùi cừu nướng A Lộc (40 Pham Ngu Lao) ou Lẩu dê Tài Ký (179 21 Thang 8). Ville PRTC
• Bánh Hỏi Lòng Heo Fines vermicelles de riz délicates et tendres couronnées d'abats de porc croustillants, servies avec des herbes fraîches et une sauce d'accompagnement "épique" au mắm nêm ou aux cacahuètes. Votre pépite cachée est Quán Chợ Phan Rang (rue Thong Nhat) ou Quán Cây Đa (ville de Khanh Hai). Ville PRTC / Ninh Hai
• Bún Mắm Nêm Plongez dans un bol de mắm nêm (sauce au poisson fermenté) riche et "addictif", servi avec des vermicelles, du porc bouilli, du gâteau de poisson, des herbes fraîches, de l'aubergine pickle acidulée et de la mangue émincée. Ce voyage gustatif commence au Bún mắm nêm Chị Thảo (45 To Hieu) ou Bún mắm nêm Hồ Cá (En face du parc 16/4). Ville PRTC
• Gỏi Cá Mai Savourez le poisson mai frais expertement préparé au jus de citron, puis mélangé avec des herbes aromatiques et des cacahuètes croustillantes, le tout lié par une sauce d'accompagnement aigre-douce "stimulante". Découvrez cette spécialité côtière dans les Restaurants le long de la plage de Ninh Chu ou à Vinh Hy. Ninh Hai
• Hải Sản Tươi Sống (Fruits de mer frais) Laissez-vous tenter par des crevettes, crabes, calamars et escargots incroyablement frais, tous préparés d'une manière "awesomely" délicieuse. Les trésors de l'océan vous attendent au Nhà hàng Hải Âu (plage Binh Son) ou Vườn Hải Sản (242 Yen Ninh, Khanh Hai). Ville PRTC / Ninh Hai
• Nho Tươi / Sản phẩm nho (Raisins frais / Produits de raisin) Goûtez l'explosion sucrée et rafraîchissante des raisins rouges, verts et roses, ou rapportez du vin de raisin et du sirop de raisin parfumés comme cadeaux délicieux. Trouvez ces trésors du vignoble dans les Vignobles (Thai An, Ninh Phuoc), au Marché de Phan Rang, ou dans diverses Boutiques de spécialités. Plusieurs lieux
• Tỏi Phan Rang (Ail de Phan Rang) Découvrez le kick parfumé et intensément piquant de l'ail à une seule gousse, renommé pour ses bienfaits pour la santé. Procurez-vous cet ingrédient puissant au Marché de Phan Rang ou au Marché de My Tuong (Ninh Hai). Ville PRTC / Ninh Hai
• Táo Gió (Pommes de vent) Croquez dans ces petites pommes vertes, croustillantes et sucrées, une gourmandise véritablement "saine" et rafraîchissante. Découvrez-les dans les Vergers locaux, les Marchés locaux, ou les Magasins de produits agricoles. Plusieurs lieux
• Mực Một Nắng (Calmar séché un soleil) Savourez un calmar frais séché sous un seul soleil, résultant en une texture élastique, sucrée et croustillante – absolument "top-notch". Procurez-vous ce délice au Marché de Phan Rang ou dans les Boutiques de fruits de mer séchés. Ville PRTC
• Mủ Trôm (Sève de Sterculia Foetida) Découvrez cette sève d'arbre naturelle, connue pour ses propriétés rafraîchissantes, détoxifiantes et embellissantes pour la peau. Trouvez ce produit de bien-être auprès d' entreprises/établissements spécialisés (Cty Cánh Trắng, Cty Mủ Trôm Ninh Thuận) ou dans diverses Boutiques. Ville PRTC
• Nem Chua Phan Rang Régalez-vous de porc frais fermenté naturellement, atteignant un goût aigre-doux parfaitement équilibré qui en fait un cadeau "parfait". Votre source pour ce favori local est Nem Chả Hiền (2 Tran Binh Trong) ou Nem Chua Khánhfood (388 rue 21 Thang 8). Ville PRTC

Conclusion : Ninh Thuan – Un Food Tour "brûlant" avec le soleil et le vent !

La cuisine de Ninh Thuan est véritablement une symphonie vibrante de couleurs et de saveurs ! Un endroit où le soleil et le vent rudes inspirent des plats uniques si délicieux que vous "oublierez le chemin du retour".

Du délice croustillant des bánh căn et b&ánh xèo brûlants, aux saveurs riches du riz au poulet et de la soupe de nouilles au gâteau de poisson, en passant par le goût rafraîchissant des vermicelles à la méduse et de la salade de poisson mai, ou la sauvagerie du lézard des sables, du mouton et de la chèvre... Chaque plat raconte une histoire fascinante sur la terre et ses habitants. La variété des sauces, la fraîcheur des ingrédients et l'empreinte de la culture Cham Pa ont créé une scène culinaire véritablement "sans équivalent".

Non seulement les plats locaux vous retiendront ici, mais Ninh Thuan possède également un trésor d'excellents produits de spécialité comme les raisins, l'ail, les pommes, le calmar séché "un soleil" et la gomme tragacanth... pour que vous puissiez les rapporter comme cadeaux, partageant les saveurs de cette terre ensoleillée et venteuse avec tout le monde.

Explorer les spécialités de Ninh Thuan sera sûrement une expérience "unique dans une vie", éveillant tous vos sens et laissant un arrière-goût sucré persistant. Qu'attendez-vous ? Faites vos bagages et partez ! Le paradis culinaire de Ninh Thuan n'attend plus que vous pour être "conquis" !